薄饼的面如何和?
太简单了!只要做过煎饼的就知道
碗里放入适量的面粉,然后加适当冷水后用筷子或其他工具使劲搅和。几秒后就看得出水少了还是多了。水多的话再加些面粉,水少的话就再加些冷水,大约使劲搅和5分钟后(因为很多小疙瘩,里面都是未搅和成的干面)搅和得比较均匀了。
2种味道。
一甜饼(甜味)---鸡蛋2个,味精少许,牛奶少许,白糖适量。
二香葱饼(咸味)---鸡蛋2个,葱花一些,味精和盐少许(盐不能太少,淡了的话也不好吃),五香粉些许,芝麻一些/
切记:一定要用平底锅煎,这样均匀而出美味。
太简单了!只要做过煎饼的就知道
碗里放入适量的面粉,然后加适当冷水后用筷子或其他工具使劲搅和。几秒后就看得出水少了还是多了。水多的话再加些面粉,水少的话就再加些冷水,大约使劲搅和5分钟后(因为很多小疙瘩,里面都是未搅和成的干面)搅和得比较均匀了。
2种味道。
一甜饼(甜味)---鸡蛋2个,味精少许,牛奶少许,白糖适量。
二香葱饼(咸味)---鸡蛋2个,葱花一些,味精和盐少许(盐不能太少,淡了的话也不好吃),五香粉些许,芝麻一些/
切记:一定要用平底锅煎,这样均匀而出美味。收起