秘制板栗鸡做法。
主要食材栗子适量(大概12颗左右)香菇(泡发)适量(也可以不放)鸡腿(我买的是土鸡的鸡腿)6只腌肉配料盐1。5茶匙糖1茶匙生粉1茶匙白胡椒 黑胡椒(粉或粒都可以)适量料酒或者白酒2瓶盖鸡精1茶匙秘制酱料(好吃的秘诀！)蚝油1汤匙柱侯酱半汤匙海鲜酱半汤匙辣椒酱(最好是蒜蓉辣椒酱)2/3汤匙生抽半汤匙水/高汤1碗左右配料姜切片蒜头3瓣秘制栗子烧鸡的做法 鸡腿准备好…最好是土鸡的鸡腿，如果没有，大肉鸡也是可以的，或者整鸡也没问题…随你喜欢用剪刀剃骨取肉，这样可以完整地把整个鸡腿肉取出来…腌制鸡肉鸡腿肉切块，调味…盐、糖、白酒、鸡精、生粉、黑胡椒、白胡椒，拌匀…腌制半小时左右趁这个时候可以把栗子...全部
主要食材栗子适量(大概12颗左右)香菇(泡发)适量(也可以不放)鸡腿(我买的是土鸡的鸡腿)6只腌肉配料盐1。5茶匙糖1茶匙生粉1茶匙白胡椒 黑胡椒(粉或粒都可以)适量料酒或者白酒2瓶盖鸡精1茶匙秘制酱料(好吃的秘诀！)蚝油1汤匙柱侯酱半汤匙海鲜酱半汤匙辣椒酱(最好是蒜蓉辣椒酱)2/3汤匙生抽半汤匙水/高汤1碗左右配料姜切片蒜头3瓣秘制栗子烧鸡的做法 鸡腿准备好…最好是土鸡的鸡腿，如果没有，大肉鸡也是可以的，或者整鸡也没问题…随你喜欢用剪刀剃骨取肉，这样可以完整地把整个鸡腿肉取出来…腌制鸡肉鸡腿肉切块，调味…盐、糖、白酒、鸡精、生粉、黑胡椒、白胡椒，拌匀…腌制半小时左右趁这个时候可以把栗子剥皮热锅…不要放油，因为鸡肉本身就有油了…下姜片和蒜头，鸡肉中小火煎到两面金黄…秘制酱料！！可以说是混酱…哈哈泡发好的香菇和栗子下锅，翻炒几下…蚝油、柱侯酱、海鲜酱、辣椒酱、生抽，另外可以放一两个小米椒下锅，翻炒几下，上色后加入一碗水，大概没过鸡肉就可以了…我喜欢用砂锅来焖，如果嫌麻烦，就直接在炒锅里面焖也可以的…焖制大概20分钟左右就可以出锅了…出锅前尝一下，根据自己平常的口味，适量加入一点盐和糖调整味道…小贴士1。
鸡腿剃出来的骨头不要扔了，可以留下来熬汤…2。步骤10的焖制，如果是在炒锅里直接焖的话，要用小火来焖3。如果放入洋葱，味道会更香。收起
