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怎样生剥板栗比较方便快捷?

我需要生的板栗煮汤,炒菜用,可是生板栗很难剥,不仅耗时多,而且不好剥,有没有简单快捷的方法啊?赐教!

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2019-04-19

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用盐水泡,泡好后再剥就很容易了,千万不要先煮,那样的话,板栗没有味道了。

2019-04-19

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先把板栗一个一个用小刀切个口子.把水放入锅内烧滚后放入切好的板栗,稍微煮一下就可以很好剥掉它的外壳了.

2019-04-19

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板栗去壳的窍门   将板栗平放菜板上。让表面平整的那一面贴菜板,这样可以避免板栗晃动,左手按住板栗,右手用刀切下栗子底部坚硬部分。注意不要切伤栗肉。将切去底部的板栗投入开水锅煮沸1分钟,捞出,用小刀先剥去平整的那一部,就能轻而易举地取出板栗仁,采用此种方法通常能同时去掉栗壳和内膜。   注:经此法去壳的板栗不宜久放,因板栗受热后易变质变黑,影响其质量。最好去壳后就烹制。

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