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什么炖猪肚好吃

什么炖猪肚好吃

    中国人基本讲究个食疗。而猪肚的基本特点是:健脾胃,益心肾,补虚损。任何东西都有个度,吃太多了,当然不好咯。你说呢?新年快乐!另外做法上介绍一个原料: 猪肚一个;姜、蒜、胡椒粉适量;洋葱、蒜苗、青椒、红椒,木耳、冬菇(提前泡发,切丝)做法:1。
  炒锅加水,放入猪肚,姜片、胡椒粉适量煮至水大开,捞出猪肚略凉后切成厚片。&n...全部

    中国人基本讲究个食疗。而猪肚的基本特点是:健脾胃,益心肾,补虚损。任何东西都有个度,吃太多了,当然不好咯。你说呢?新年快乐!另外做法上介绍一个原料: 猪肚一个;姜、蒜、胡椒粉适量;洋葱、蒜苗、青椒、红椒,木耳、冬菇(提前泡发,切丝)做法:1。
  炒锅加水,放入猪肚,姜片、胡椒粉适量煮至水大开,捞出猪肚略凉后切成厚片。  2。 热炒锅放油,蒜瓣爆锅;再依此放入洋葱、蒜苗、青椒、红椒、木耳、冬菇大火快炒,最后放进氽烫熟了的猪肚,放酱油,盐调味即可出锅装盘。
  ps:1。 猪肚用姜和胡椒粉汤氽烫,能去除油腥2。 新鲜蔬菜的配菜可以自行增减,比如香芹、鲜笋片、青菜杆等等都是不错的选择哦。3。   蔬菜不要炒得过于熟了,这是保存营养和好吃的关键!乳鸽瓤猪肚:原料:猪肚1个(约1000g),白果100g,乳鸽1个,胡椒10粒,水发冬菇15g,精盐10g,苡米25g,味精2。
  5g,枸杞子20g,汤1000g,江瑶柱10g,花生油25g。制作:将白果去壳,胡椒粒用火炭炙香碾碎;乳鸽洗净,于背脊开刀,去掉内脏;将猪肚洗净,放入沸水锅里略氽,刮净白衣膜,开一小孔于肚壁,放白果仁、胡椒、杞子、江瑶柱、苡米、水发冬菇、精盐、乳鸽于猪肚内,露鸽头于小孔外,用水草扎牢肚子。
    将瓤好的猪肚放入汤盆内,加入汤、花生油,入蒸笼蒸约3小时至软烂,食时调味精于汤内。注意:猪肚加盐、醋少许,轻轻搓揉,再用清水冲洗,则成品香而不膻。猪肚耐烹,旺火气足,蒸3小时以上,才软烂可口。
  功效:本药膳集猪肚的补益脾胃与乳鸽补益精血为一体,又兼有化痰利肺的白果,非常适合于中老年人脾胃虚弱,肺弱痰多,肝肾不足,久病难愈者。  本药膳为平补性质,可以常服,并无大碍。
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2018-09-01 01:30:53
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