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川菜和粤菜是什么地方的菜

川菜是四川菜,粤菜是广东菜,都是这两个省的简称

川菜是四川菜,粤菜是广东菜,都是这两个省的简称收起

2018-12-16 01:55:36
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四川菜系  流派:有成都、重庆两个流派。  特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。  名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 广东菜系  流派:有广州、潮州、东江三个流派,以广州菜为代表。  特点...全部

四川菜系  流派:有成都、重庆两个流派。  特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。  名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 广东菜系  流派:有广州、潮州、东江三个流派,以广州菜为代表。  特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡、脆、鲜。  名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉收起

2018-12-16 01:50:02
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