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怎样能把肉饼做得好吃

要好吃

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2018-11-30

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  松软的原味肉饼做法:半肥瘦猪肉自己剁成蓉,加盐、老抽、生抽、糖、胡椒粉、鸡精、麻油、花生油、水、小小生粉(记住小小),轻力搅拌均匀,用汤碗装搞成中间像山一样,周边留坑,上开水蒸锅蒸25分钟,浇滚油盖面,洒葱花即可。
  坑就是存肉汁用,和肉一起吃。
  爽口的肉饼做法:肥瘦猪肉自己剁成蓉,加盐、糖、胡椒粉、味精、麻油、花生油、生粉,用力挞至起胶,有粘手感觉,另外配藕蓉或马蹄粒亦,又可加鱿鱼粒可,再用力挞至混和,用碟摊薄,上开水蒸锅蒸10分钟即可。

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