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我要在家做蛋糕！你们能告诉我需要的材料和做法吗？家里已经有的材料：鸡的蛋，面粉（好象是高筋的），白砂糖，炼乳……另外有个烤箱。我想做出不是太油腻，但是密度高的（就是瓷实）的蛋糕当早餐！谢谢~
全蛋----- 3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc 1。将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。
2。将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀。 3。将...全部
全蛋----- 3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc 1。将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。
2。将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀。 3。将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡。
4。将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟。 注意事项 制作蛋糕的秘诀： 想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。
容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。收起
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