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为什么我烤出来的戚风纸杯蛋糕表面会硬的,里面还好像没有熟,也不像松软的那些蛋糕。

而且黄油的味道也是怪怪的,我用的是安佳无盐的黄油,烤箱是美的MG25NF-AD,求高人指教!

有两种可能:1、上火温度比较高,会导致蛋糕表面比较干硬2、在制作蛋糕糊时,添水少了,本身蛋糕就比较干。其实制作蛋糕糊时,水分的添加不是固定的,需要根据当时的温度湿度自行调整。

有两种可能:1、上火温度比较高,会导致蛋糕表面比较干硬2、在制作蛋糕糊时,添水少了,本身蛋糕就比较干。其实制作蛋糕糊时,水分的添加不是固定的,需要根据当时的温度湿度自行调整。收起

2022-03-18 02:46:59
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温度降低20度左右,时间再加10到20分钟。

温度降低20度左右,时间再加10到20分钟。收起

2018-11-03 01:39:47
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