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怎样去咸肉的哈巴味道

怎样去除咸肉的哈巴味道。

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陈***

2019-01-31

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是哈喇味吧，咸肉、火腿一类的食品吃的就是哈喇味，没有哈喇味就没有特色了，就像臭豆腐一样吃的就是臭味。

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胡***

2019-01-31

1002 0

将咸肉表层发黄的部分，用刀削去。

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王***

2019-01-31

1002 0

先用凉白开泡上一天，然后用刀把表面一层刮掉就好了

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曾***

2019-01-31

1002 0

用碱水洗一下

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青***

2019-01-31

1032 0

    巧煮咸肉用腌（ｙāｎ）制过的咸肉做的菜，有一种独特的香味，十分好吃。但是，如果没弄好，咸肉会有臭味或哈喇（ｈā　ｌɑ）味。请下次再做咸肉，按下面的方法，可以去除不好的味道：一、去咸肉臭味法：在煮咸肉时，放入几颗用锥（ｚｈｕī）子钻有小孔的核桃仁，与咸肉一起煮，臭味就会消失。

     二、去咸肉哈喇味法：白萝卜一个，洗净后切成块（或在萝卜上扎一些小孔），加水与咸肉一起煮开后，将水倒掉后再烹（ｐēｎｇ）调，哈喇味就没有了。 (茹欣《中国儿童报》第1637期)。

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