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琥珀桃仁——做法

核桃——做的琥珀桃仁，是怎么做的？

3个回答
食品安全 水果类 桃仁

  自制琥珀桃仁 备料：核桃仁、熟白芝麻、白糖、油、水 1、将核桃仁入开水锅中焯约5分钟左右，目的是为了去掉核桃仁表面的各种杂质，同时也是为了稍煮熟后炸起更脆香； 2、捞出核桃仁稍沥干，拌上白糖，量自己掌握，然后上锅蒸一两分钟，总之让糖全部溶化包裹在核桃仁表面即可； 3、将核桃仁取出晾凉； 4、入小火的油锅中开始炸、炸到深褐色就可以捞出来撒上芝麻拌匀； 5、稍晾...全部

  自制琥珀桃仁 备料：核桃仁、熟白芝麻、白糖、油、水 1、将核桃仁入开水锅中焯约5分钟左右，目的是为了去掉核桃仁表面的各种杂质，同时也是为了稍煮熟后炸起更脆香； 2、捞出核桃仁稍沥干，拌上白糖，量自己掌握，然后上锅蒸一两分钟，总之让糖全部溶化包裹在核桃仁表面即可； 3、将核桃仁取出晾凉； 4、入小火的油锅中开始炸、炸到深褐色就可以捞出来撒上芝麻拌匀； 5、稍晾后就可以开吃啦！！ 味道：香甜可口，特别的酥脆。
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2005-08-02 18:50:59
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  材料：核桃仁 糖 　　做法： 　　1。锅内放油烧热，倒入核桃仁中火慢慢炒熟； 　　至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出； 　　2。倒去锅内的油，放入两勺水烧开...全部

  材料：核桃仁 糖 　　做法： 　　1。锅内放油烧热，倒入核桃仁中火慢慢炒熟； 　　至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出； 　　2。倒去锅内的油，放入两勺水烧开，加白糖至融化； 　　倒入核桃仁，慢慢翻炒；（关键：水要少，糖要多） 　　3。
  
  随着水的蒸发，汁会变得越来越稠； 　　直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅； 　　4。撒上炒熟的芝麻冷却食用。（我不爱吃芝麻所以没放） 　　P。S。:做完这个洗锅可有得受了～～ >_< 。收起

2005-08-10 21:01:01
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先把核桃仁炒熟，锅里放水和糖（红糖白糖都可以)熬成糖浆，放入炒好的桃仁即可，让糖浆包满桃仁表面，取出凉凉即食。 也可以用黄油和红糖熬糖浆，适用于各种坚果，炒出的更香！

先把核桃仁炒熟，锅里放水和糖（红糖白糖都可以)熬成糖浆，放入炒好的桃仁即可，让糖浆包满桃仁表面，取出凉凉即食。 也可以用黄油和红糖熬糖浆，适用于各种坚果，炒出的更香！收起

2005-08-04 02:48:37
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