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辣子鸡怎么做?

谁知道辣子怎么做,最好把步骤写清楚...

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2012-04-22

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主料;鸡腿(约500克)    调料;干红椒,川椒,葱,姜,四川豆瓣,盐,味精,白糖,红醋适量。    制作步骤    1、鸡腿切块,葱姜切丁,    2、鸡块过油炸直表面列干,    3、锅留底油防入川椒炒出麻香味,再放入干红椒,姜片,豆瓣煸炒,随后放鸡块烹入料酒加入盐,味精,白糖煸炒,加入葱花,炒出麻,辣味后烹入红醋五克,出锅装盘。

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