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玫瑰芝士蛋糕的做法?

玫瑰芝士蛋糕的做法是什么?

    食材及调料   奶酪190克 低筋面粉 38克牛奶250克 玫瑰花40克 米粉18克 鸡蛋4个 草莓1碗 芒果1个 调料 黄油80克 白砂糖80克 做法   1、材料:奶油奶酪190克,牛奶250克,玫瑰花脯40克,黄油80克,低粉38克,玉米粉18克,鸡蛋4个,细砂糖80克    2、奶油奶酪室温软化后隔水融化,牛奶和玫瑰花脯入料理...全部

    食材及调料   奶酪190克 低筋面粉 38克牛奶250克 玫瑰花40克 米粉18克 鸡蛋4个 草莓1碗 芒果1个 调料 黄油80克 白砂糖80克 做法   1、材料:奶油奶酪190克,牛奶250克,玫瑰花脯40克,黄油80克,低粉38克,玉米粉18克,鸡蛋4个,细砂糖80克    2、奶油奶酪室温软化后隔水融化,牛奶和玫瑰花脯入料理机打成浆   3、分次把牛奶浆和奶油奶酪混合    4、拌成光滑无颗粒的奶酪糊    5、加入黄油拌至融化,从热水中取出放凉    6、加入分离出来的蛋黄充分搅拌均匀    7、筛入低粉和玉米粉,拌至光滑无颗粒    8、蛋白分三次加细砂糖打至湿性发泡    9、分三次把蛋白霜和奶酪糊混合拌匀    10、拌匀的蛋糕糊倒入圆模,轻摔几下,震出大气泡。
    入烤箱180度隔水烘烤60分钟左右。(我是两个烤盘,上面放模子,下面放水。
    也可以把蛋糕模用锡婚包好,直接放水里烤)   11、烤好的蛋糕,放凉后脱模,入冰箱冷藏一段时间  12、酸奶油的做法:材料:没有打发的淡奶油200克,柠檬半个    13、把柠檬汁挤出,倒入淡奶里充分搅拌    14、拌好即成酸奶油,刚拌好已是比较浓稠的状态,在冰箱放置半小时左右会更浓稠    15、冷藏过的芝士蛋糕    16、表面抹上酸奶油    17、再装饰上水果即可。收起

2012-03-13 21:52:01
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