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吃了未熟的长豆角会中毒吗

今天买了点长豆角，炒完后感觉有些硬，还有点豆腥味，好像是没熟的样子，请问专家这样的未炒熟的长豆角吃了会中毒吗？如果中毒多长时间会出现症状，孕妇中毒会对胎儿有影响吗？

6个回答
健康养生 人群膳食 豆角

所谓豆角中毒，指的是扁豆角，而不是长豆角之类的。长豆角不熟会有豆腥味，没有什么毒性的。

所谓豆角中毒，指的是扁豆角，而不是长豆角之类的。长豆角不熟会有豆腥味，没有什么毒性的。收起

2012-02-22 08:31:50
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会的，未熟的长豆角有毒，所以一定要烧 熟。

会的，未熟的长豆角有毒，所以一定要烧 熟。收起

2012-03-03 14:50:16
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不会，我家就在农村，家里会吃没熟的长豆角

不会，我家就在农村，家里会吃没熟的长豆角收起

2012-02-25 15:17:20
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不管有没有毒，都要煮熟吃才好、才更保险。

不管有没有毒，都要煮熟吃才好、才更保险。收起

2012-02-25 12:14:41
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长豆角不会的，只有扁豆角（也称四季豆、弯豆角）不熟才会中毒

长豆角不会的，只有扁豆角（也称四季豆、弯豆角）不熟才会中毒 收起

2012-02-24 16:20:17
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照顾好自己先.....豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，皂素对黏膜有强烈刺激性,并含有破坏红血球的溶血素.这种毒素须在摄氏一百度以上才会被破坏。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。 豆角里的毒素一般要在1...全部

照顾好自己先.....豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，皂素对黏膜有强烈刺激性,并含有破坏红血球的溶血素.这种毒素须在摄氏一百度以上才会被破坏。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。 豆角里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏。判断豆角是否熟透的方法是，豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味 收起

2012-02-22 08:32:45
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