搜索
首页 生活 生活常识

用电饭煲可以做哪些美食?

用电饭煲可以做哪些美食?

全部回答

2012-02-04

477 0

    简简单单的电饭煲,也能做出美味的食物。电饭煲能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工。它不但能够把食物做熟,而且能够保温,使用起来清洁卫生,没有污染,省时省力,是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。
  利用电饭煲的特长人们已经烹饪出了数千种电饭煲美食,以下就是我收集的电饭煲食谱,希望对你有所帮助! 一、鸡腿炖蘑菇 买一只肥肥的生鸡腿,切成块,等油热后,放进花椒、葱花,还有一把干辣椒,然后就把切成块的鸡腿放进锅,放食盐、酱油、鸡精等简单的调味料就可以了,等鸡腿渗出油后,倒上开水,稍微淹没鸡腿即可,把切成块的土豆、蘑菇放进去,最后盖上锅盖,等上半个多小时,鸡腿的香味渐渐冒出来就行了。
     二、腊肉香肠煲仔饭 1、材料: 米2勺 腊肉/香肠 若干 香菇/青菜 若干 葱4棵 2、配料: 油/盐/糖/酱油/辣油/香油/黑胡椒粉/酒 3、做法:首先先将大米洗干净加水,放入电饭褒,按下煮饭(和平常煮饭一样); 然后在煮饭的时候把腊肉和香肠切片,香菇青菜用另一个电饭褒过水稍微煮下(如果只有一个电饭褒,应该都只有一个吧,哈哈。
    那就在煮饭前先把它们给搞定),大概半熟就可以了。把这些材料放在一旁待用; 打开电饭褒看看,看饭差不多水快收干了,把上面待用的东东一股脑儿的放进去,和着饭饭搅拌一下,盖上盖子,等饭自动跳到保温。
   现在打开盖子,把酱油/辣油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌,加盖,按下煮饭继续;(这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋) 好了,跳到保温了,把葱和黑胡椒粉撒在表面,加盖,闷5——10分钟。   最后,打开,吃 超级美味,又香又好吃哦! 三、客家盐?h鸡腿 1、材料: 鸡腿2个 姜 几片 葱4根 2、配料: 盐/油/鸡精 3、做法: 首先将鸡腿洗干净,控干水份,准备几片姜。
   等鸡腿里外摸干透后,先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上,整只鸡腿上上下下里里外抹上一层,放在旁边待用!时间足够的话可以放一个多小时。   在洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油,放入姜片,把腌好的鸡腿放在电饭煲里,盖好,插电,按上电闸 等到电饭煲自动跳闸,打开锅盖,用筷子将鸡翻个身,再按一次电闸,这次电饭煲自动跳闸,就OK了。
   防入葱,闷5分钟。 鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡肉上面,电饭煲底部虽然有些焦,但反而让鸡肉更香。   这个鸡腿吃起来鲜嫩可口,油而不腻 四、电饭煲牛肉鸡蛋饭 1、材料: 牛肉 若干 鸡蛋1或2个 葱3根 胡罗卜 半根 包菜或者青菜 若干 2、配料: 油/盐/味精/黑胡椒粉/酱油 3、做法: 首先先将大米洗干净加水,放入电饭褒,按下煮饭(和平常煮饭一样); 然后在煮饭的时候把牛肉/胡萝卜/青菜切丝,把鸡蛋打开搅匀,放在一旁待用; 打开电饭褒看看,看饭差不多水快收干了,把上面待用的东东一股脑儿的放进去,和着饭饭搅拌一下,盖上盖子,等饭自动跳到保温。
     现在打开盖子,把酱油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌,加盖,按下煮饭继续;(这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋) 好了,跳到保温了,把葱和黑胡椒粉撒在表面,加盖,闷5——10分钟。
   最后,打开,吃 超级美味,又香又好吃哦! PS:有没有发现和(一)的做法有点相似,其实可以把其中的主料换换,就可以尝到新东西了,如鸡肉、排骨、猪肝等等,JMS动动手,动动脑吧,想想还可以放什么,回家去试试吧! 五、水蒸蛋 1、材料:2个鸡蛋 2、配料:水/盐 3、做法:把鸡蛋打均匀,然后加水(记住不能用开水,最好是凉白开)加少许盐(不加味精),水到碗边的1\3,还可以放些虾米啊,海苔啊等,按下煮饭,等…… 大概15——20分钟,就可以吃喽 特点:清淡、香滑、不油腻、爽口 六、青菜蘑菇肉丝面 1、材料:青菜、蘑菇、精肉若干 2、配料:盐、油、鸡精、酱油、十三香、葱 3、做法:首先把精肉切成丝,然后加盐、酱油、十三香胭大概15分钟,待用; 然后在电饭褒里放上热水,加面条,煮至6分熟,接着把青菜、蘑菇、肉丝统统放下去,放上盐、鸡精,少许酱油调调色,加盖; 等面条9分熟的时候,放上葱和油,拔掉插头,用电饭褒的余温把面条给闷熟,然后就可以吃喽! PS:大家可以放不同的材料哦,面条要用煮的才好吃,BB一直都不是很喜欢方便面,偶尔还好,老吃要反胃的哦! 七、绿豆薏仁汤、红枣银耳汤 做法BB就不说说了,大家应该都会,主要是提醒几点: 1、煮之前,一定要用水泡起码半个小时,便于煮的时候烂一点; 2、一开始要用煮饭的键,煮沸后就调到煮粥键,让它慢慢的熬才入味; 3、要时不时的去加水,注意水不要扑出来哦; 4、煮好后,拔掉电源,让它闷在锅里,用余温再多闷一会 八、八宝粥(早饭) 超市买来的配好的八宝粥原料,其实自己配一样:大米,糯米,莲子,薏仁,黑米,红豆,红枣……晚上临睡前一小时的样子,淘米下锅,开煮。
    睡觉前熄火。早上再热开,就可以啦!焖了一晚,很难熟的豆子都泡软啦,早上再一煮,都烂了,口感灰常好。白糖建议在碗里加。 九、红烧肉 材料:肉、生姜、葱 佐料(水80ml、白酒1大汤匙、醋100ml ?糖3大汤匙酱油1大汤匙、盐少许) 作法: 1。
  肉过热水 2。  在电饭煲浇上佐料、肉放平、加上生姜 3。按煮饭键,跳到保温后即可 4。中途翻个个儿(煮3个小时) 鸡腿汤:材料:鸡腿两只,干冬菇几朵,虾米瑶柱杞子红枣若干(干冬菇可以用新鲜的代替)盐少许 做法:鸡腿先用盐腌一下,用电饭煲先用煮饭那档一边煲水一边加入冬菇虾米之类东东,水开之后加入鸡腿,煮到水再开一次,把鸡腿翻个面,调到煮粥档,煮半个小时左右加入调味料就大功告成 此外还可以顺便下点面条之类的东东,或者加入小白菜一起煮 蒜蓉虾仁:去超市里买大虾,粉丝,花生油,蒜。
    这些就可以了。 把蒜剁碎,越碎越好,然后铺在盘子里,铺平,蒜要比较多,至少要覆盖住盘子底。把粉丝放入开水中烫软,然后捞出来铺在蒜泥上边,把虾洗干净,放在粉丝上边。然后加盐,鸡精,少量料酒,花生油进盘子,花生油要稍微多一些,不然不好吃。
  不过也不能太多了,会腻。嗯,如果没有放东西的话,花生油大概铺平盘子底就可以了,这样粉丝就都可以沾到油了。  如果是先放粉丝那就看着倒花生油了,大概差不多就可以了。完成上面步骤以后,把盘子放到电饭锅里去蒸,蒸熟了就可以取出来吃了 可乐鸡翅:鸡翅选用翅中,也可以适当有一些翅根,而翅尖最好不要选。
  另外还需要一块姜,需要的调味品很少,酱油(最好是老抽,易于上色),盐,以及可乐,大概两斤的鸡翅用一听的可乐就差不多够了。  一锅大概用一斤鸡翅。。鸡翅洗好后,用酱油腌上,姜切末撒上,不时翻一翻均匀着色,腌大概一个半到两个小时。
  注意就是酱油的用量要适中。将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里,选择开关置于"煮饭"档,倒入可乐,以将近漫过鸡翅为宜,姜切片放入。注意的是一定不能没有姜,否则鸡的土腥味去不掉的。  不时翻动一下,等到可乐快要烤干了的时候,尝一下,可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继续煮一段时间,但时间不宜过长,以鸡肉变的松软甜嫩为准。
  煮的时候可以注意切换"煮饭"和"保温"开关,尺度自己调节。 奶汤鲫鱼:主要原料选用活鲫鱼,大概半斤左右就可以,回来后用水洗净两面剔上斜刀口待用。  还有就是需要葱,姜和香菜。
  调味品是鸡精,香油,盐,牛奶,醋等。锅里加入半锅水,煮沸后把鲫鱼放入过一下水后捞出。锅里的水重新换过,将姜和葱切丝放入锅内,添上半锅水,撒入少量香油和醋,用量不宜过多,放入盐。鲫鱼放入锅内盖上盖,水开了以后就切换控制档,闷15分钟,直到鱼肉变松了,放入少许牛奶,以颜色变成界于澄清和牛奶的纯色之间的程度为宜。
    控制开关置"煮饭"再烧2-3分钟左右,尝一下以后根据口味添加盐,放入鸡精,香菜切末撒上以后就好了。 水果羹:原料:苹果两只,要那种皱皱巴巴的便宜的黄苹果,味道好。橙子一只,菠萝一个,梨子一只,冰糖70克左右 把菠萝,苹果和梨的皮核去掉,把果肉切成3cm见方的小块。
    橙子皮剥掉,一瓣一瓣的打开。把水果都放进电饭锅,倒进开水,注意千万不要倒过多的水,个人推荐不要浸没水果,到水果高度的八成即可。加入冰糖,大约20粒吧,不要加多。打开开关煮20分钟左右,关掉电源,闷着放凉。
   电饭煲功率大概在500瓦左右。水果刀,权充菜刀使用,也蛮好的。  书桌,铺上塑料袋就是菜板了。碗筷勺子,也渐渐置备齐全了。基本调料,我自己都惊讶了,居然有一框了:香油,酱油,食盐,醋,花椒,八角,鸡精,甜面酱,果酱等等等等。
   菜一:煮面条。荷包上一个鸡蛋,加上几棵绿油油的青菜,末了滴上香油,喷香喷香的。 菜二:煮排骨。排骨若干,加上热水。  水开了后加上葱段,姜片,花椒,八角,盐。肉熟了以后,可以纯吃肉,也可以再加上萝卜和白菜,可以炖出很多种不同的味道。
   菜三:煮稀饭。小米稀饭最简单,还不容易沸锅,熟的也快。大米粥容易沸,但是做好了会很好吃,而且可以切上些许松花蛋末和小葱末,加上盐,皮蛋瘦肉粥。混合粥,小米,大米,栗子,红枣,一锅煮就是了。
     菜四:花生青豆:;也是煮的,先泡上个把小时,然后加上葱段,花椒,八角,咸一点更好吃,是物美价廉的下酒菜和下饭菜。 菜五:火锅:还是煮的,豆腐,肉片,粉丝,白菜,菠菜,买上一包恩来顺调料,真是天下美味,适合冬天吃。
   菜六:凉拌菜:豆芽,菠菜,豆腐都可以拌着吃,很简单。  热水烫一下,然后加上醋、蒜末、还有香油,豆腐么,可以切成丁状,然后切上小葱末! 手撕盐?h鸡:材料:新鲜整鸡一只约两斤左右,去毛、开腹、斩指甲。
  以上工夫不用您自己动手,活鸡档档主会一手搞掂,您只需掏钞票。顺手在鸡档旁的杂货档上花一元钱买包盐?h鸡粉。 做法:将鸡洗净,在鸡表面和腹内均匀涂满3/4包盐?h鸡粉,备用(。  电饭煲洗净晾干,倒入花生油,荡一荡,让油均匀铺满锅底,将鸡放入,盖盖,插电,按下煮饭键,待跳到保温键后五分钟将鸡翻个身,再次按下煮饭键,跳键后取出鸡,戴上手套将鸡肉撕成一条条,剩下的1/4包鸡粉撒上,将电饭煲内的热油倒入碗内和匀,大功告成。
   油腻腻的电饭煲也不要就这么洗了,就着再做一个西红柿蛋汤,汤里有鸡的鲜味,非常可口。   粟米油盐饭:洗好米后,粟米粒(大概是米的三分一份量)加盐小量、油小量,与米一齐拌匀,加入比平时煮饭少一些的水(因粟米粒会有水份),直接放入电饭煲煮就得啦,饭好之后又有粟米的爽甜,又有油盐的香和味,最适合爱健康爱苗条的人士。
   羊肉闷饭:材料:一只羊腿,东北大米,胡萝卜,卷心菜,葱姜蒜。   先把羊腿用开水冲洗一下,然后放入电饭锅内,倒入开水浸没羊肉,放入整段的葱,蒜瓣和姜片,放盐,煮30-40分钟。
  煮熟后把羊腿取出,把羊肉撕条。把羊汤晾的比较的凉。把里面的姜取出。葱蒜不必。然后淘米,把胡萝卜切成1cm见方的丁,把卷心菜用开水烫一下后切碎。连同羊肉一起放入羊汤中。  用电饭锅煲熟。
   珍菇莲子炖乌鸡:乌鸡,珍菇,莲子,盐,生姜,葱 将上面物品洗干净,然后用电饭锅加水和乌鸡一起加热。大约30分钟后,水沸腾。继续加热,注意锅盖不定时间的掀开放汽。加盐、生姜片、莲子、珍菇。
  继续加热20分钟,可适当添加少量开水,以保持水位。期间,可以用筷子翻动鸡身,以均匀加热。  出锅,撒少量葱末。可以在加热过程中用小盒子在上面蒸鸡蛋,也很好吃。鸡肉基本上第一天晚上吃完,然后留少量鸡架肉和鸡汤,第二天早晨做一顿美味鸡肉面。
  冬瓜炖排骨清蒸鳊鱼:排骨一盒,冬瓜一圈,鳊鱼一条,葱 洗干净排骨,放到电饭锅的主锅内,加水,洗净冬瓜,切成快状,放入。  加入适量盐、一点发水的干香菇、油。加热。同时在上面的蒸笼里面放一个碟子,把洗净的鳊鱼放在上面,覆盖一些葱、生姜片、几片香菇、涂抹适量盐,加一些油。
  放在主锅上面一起加热。 豌豆炖排骨:肋排1。12Kg,豌豆2盒,葱一定量 肋排洗净,切成段,放入电饭锅中。加热水至淹没排骨,然后加热。  等水沸腾后,加入洗干净的豌豆。
  盖上锅盖,继续加热再炖30分钟的样子。放入适量盐、葱,少量酱油。味道好极了。汤的味道尤其鲜美! 白煮河虾:大河虾一斤六两 生姜片、料酒、精盐、醋、蒜沫。 在350W电饭锅中放入热水到2/3处,放入生姜片、料酒和精盐煮开,放入河虾的1/3,煮5-10分钟。
    同时准备醋、蒜沫和少许精盐,拌匀。捞出河虾,蘸着准备好的调料开吃,同时准备下一个1/3。 蒜味排骨:排骨选用小排,一些香菇,新鲜的,一块姜,还需要一些大蒜。调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等。
   排骨洗净。大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上),撒上酱油,味精,姜切末撒在上面,拌匀。  腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了。添点水,加入桂皮,八角香菇一分为四放进锅里。
  然后开始炖,到排骨产生"露骨"的程度为宜,尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了。 沙丁鱼饭:原料选用东北大米,另外需要茄汁沙丁鱼罐头,或其它鱼罐头,按你的口味挑选,最好选汁多的,而鱼刺不多的。
    另外要一些青菜或者大白菜,一个鸡蛋。调味品是鸡精,盐香油,酱油,番茄酱。青菜或白菜洗净,锅里放入小半锅水加入菜,盐,鸡精,已经香油,酱油各少许水沸后将鸡蛋绞随后倒入,开锅后盛出。
  将锅洗净后加入一捧米,开始煮,锅开了以后切换控制档改为"保温",直到锅里看不出明显还有水了。  觉得合适了以后将罐头鱼放在米饭上,罐头汁倒在饭上。加适量番茄酱在开水里调稀以后均匀撒入,继续闷3-5分钟 火锅:烧锅水,底料扔进去,然后看见什么扔什么 做各种粥:把各种米,豆放在一起煮,煮好了放糖,有肉的话可以放盐。
  皮蛋瘦肉粥 蒸菜:下面烧水,上面蒸东西:茄子(蒸好后加香辣酱拌)、粉蒸排骨等 黄金饭:大米加3/1的棒渣儿或是小米 红薯饭:大米加适量的红薯小块(方糖大小) 清蒸鱼,锅底放水,架子上方碟子,鱼杀好洗净摸盐放姜丝色拉油,蒸到熟,然后放酱油和葱花,再蒸一会,就好了。
     蒸瘦肉或排骨:切好加油,盐,生粉,酱油,大蒜,姜,豆豉(再放点咸鱼会更好~),煮饭时放进去~ 蒸茄子~:配料和上面一样~广东比较喜欢咸鱼瘦肉蒸茄子,有海鱼的鲜味好吃很多的呢~>_<郁闷的是肉和菜不能一起做好~先把饭盛出来会凉掉的 。
  

类似问题换一批

热度TOP

相关推荐
加载中...

热点搜索 换一换

生活
生活常识
服装/首饰
美容/塑身
购车养车
家电
礼节礼仪
美食/烹饪
购物
购房置业
婚嫁
家居装修
交通出行
起名
保健养生
育儿
生活常识
生活常识
举报
举报原因(必选):
取消确定举报