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凉面怎么做好吃?

要选择碱性圆面条下水煮,用冰水浸泡,用醋·黄瓜丝·花生·胡萝卜丝·辣椒酱根据个人口味调味,加蛋皮,青瓜、红萝卜丝,淋上麻油,拌均匀

要选择碱性圆面条下水煮,用冰水浸泡,用醋·黄瓜丝·花生·胡萝卜丝·辣椒酱根据个人口味调味,加蛋皮,青瓜、红萝卜丝,淋上麻油,拌均匀收起

2011-10-05 09:40:54
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根据本人的爱好而言: 1,要选择碱性圆面条 2,下水煮的时间不要过长,否则会失去口感 3,凉面的时候最好选用井水,如果没有这个条件的话,可以用冰箱自制凉水 4,拌面之前要尽量把水沥干,加入黄瓜...全部

根据本人的爱好而言: 1,要选择碱性圆面条 2,下水煮的时间不要过长,否则会失去口感 3,凉面的时候最好选用井水,如果没有这个条件的话,可以用冰箱自制凉水 4,拌面之前要尽量把水沥干,加入黄瓜丝,醋,根据个人口味可加胡椒,辣椒油,萝卜丝,老干妈酱,最后淋上麻油,拌得均匀入味。收起

2011-10-03 17:53:40
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用醋·黄瓜丝·花生·胡萝卜丝·辣椒酱

用醋·黄瓜丝·花生·胡萝卜丝·辣椒酱收起

2011-10-03 17:51:58
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家常凉面 材料:面条150克、小青瓜一条、红萝卜一个、鸡蛋一个。 做法: 1、将鸡蛋摊成蛋皮,和青瓜、红萝卜一起切丝。 2、葱切细丝、姜和蒜斩成末。 3、将面条煮至八成熟,过冷水备...全部

家常凉面 材料:面条150克、小青瓜一条、红萝卜一个、鸡蛋一个。 做法: 1、将鸡蛋摊成蛋皮,和青瓜、红萝卜一起切丝。 2、葱切细丝、姜和蒜斩成末。 3、将面条煮至八成熟,过冷水备用。 4、烧烫的油淋在辣椒粉上。 5、用一只大碗装好面条,然后把所有配料加进去,浇上生抽和醋,拌匀即可食用。 收起

2011-10-03 17:51:26
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