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2011-09-12 15:46:33
《说文解字》：“胆，连肝之府。”，意即胆囊，就是我们通常说的胆。人们常以胆喻苦，越王勾践卧薪尝胆的故事家喻户晓。...[展开]
《说文解字》：“胆，连肝之府。”，意即胆囊，就是我们通常说的胆。人们常以胆喻苦，越王勾践卧薪尝胆的故事家喻户晓。其实胆囊本身并不苦，苦味是因为贮藏了胆汁的缘故，胆汁是黄绿色的，非常苦，古人不知道胆汁是肝脏分泌的，认为胆汁是精纯、清净之物，把胆汁称为“精汁”，因为胆有内盛胆汁的功能，把胆囊称为“中精之府”。
胆是一个储存囊﹐可以储存与调节胆汁的分泌。胆汁是什么?它是肝脏所分泌的液体，经过胆管的输送到消化道，可以帮助脂肪乳化(让脂肪变成微小颗粒均匀分布)，帮助脂肪的消化。
胆结石就是胆汁因为种种原因无法保持液状，结成颗粒状结晶，沉淀在胆囊及胆管而成。许多人没有症状，在体检时才发现，有人则会有程度不一的右上腹疼痛﹑发烧﹑食欲不振﹑黄疸(皮肤﹑眼白﹑小便变黄)等状况。
胆结石和个人体质有关﹐肥胖﹑吃太油﹑饮食不正常也是重要的危险因子。现代人的生活忙碌﹐三餐不正常﹐加上饮食型态日益西化﹐高热量﹑高脂肪﹑高糖份的东西越吃越多﹐才会使胆结石的罹患机率节节上升。
所以要预防胆结石﹐最重要的是保持定时定量的饮食习惯﹐并且应该控制体重﹐避免暴饮暴食与摄取过量的脂肪。
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