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涨豆芽的增长剂对人体有什么害处?

人吃了增长剂生长的豆芽对人体有什么害处?

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2011-08-31

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无根剂是一种能使豆芽细胞快速分裂的激素类农药,同氮肥一样对人体都有致癌、致畸形的作用。超量摄入激素类药品后,会对人体产生一定的危害,如使儿童发育早熟、女性生理发生改变、老年人骨质疏松等等。即使有些危害不会在短时间内出现,但是长久沉积必然会给健康带来不利影响。

2011-08-31

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    工人在生产豆芽过程中,会往里面加各种药粉,像增白剂、无根素、增长素等等,这些添加剂可能会影响消费者的视力、肝脏和肠胃,长期食用会造成多种癌变的可能。 所以,买豆芽时应该到正规超市选购,购买豆芽时不要被豆芽漂亮的外表迷惑,要注意观察以下几点:一看豆芽秆,自然培育的豆芽菜芽脚不软、脆嫩、光泽白,而用食用添加剂的豆芽菜,芽秆粗壮发水,色泽灰白。
    二看豆芽根,自然培育的豆芽菜,应该是会长根的,根须发育良好,无烂根、烂尖现象。三看豆粒,自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。四看折断豆芽秆是否有水分冒出,无水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。
   如果有时间的话也可以自己发豆芽,把绿豆黄豆用温水泡一夜。  然后放在铺了纸的盒子里,每天淋点水,三到五天就可以长好豆芽。

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