求保鲜冷库技术书籍

怎样保鲜肉类和海鲜没有冰箱，早晨买的肉和海鲜要怎么保存会比较好呢？我现在自己租房子住，还没有买冰箱，但是这里的市场只有早晨才卖肉和海鲜，所以我想知道要怎么才能保鲜的比较好，能让它们我下午下班回家的煮呢？？谢谢！

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方便面调味料中是否含防腐剂？有些方便面声称不含防腐剂，那么如果不含，又是如何在保质期内保鲜？

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凉皮如何进行保鲜，求高人指点做出来的凉皮总是就一会就发粘，大家有什么好的解决方法不妨推荐一款，谢谢

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桂圆不放冷冻室如何保鲜桂圆从市场里拿回来的时候很新鲜，可是放在购物架上放一天，就会变得软掉，没有弹性，有的还会出水，发霉、表皮破裂。我想知道不放冷冻室或冰箱如何让桂圆长时间的保持一开始的新鲜程度。

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湿面保鲜我想请教怎样使手工制作的碱面保鲜期延长至2到3天

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夏天凉皮如何保鲜，夏天凉皮如何保鲜，本人从事凉皮批发生意，量大，手工做供不应求，急需一款圆形凉皮机，求高人指点由于夏天气温高，有时候凉皮放一会就发粘，易断，该如何保存，如果大家有好的品牌不妨咨询一下，谢谢

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保鲜海参怎么吃买了袋装的保鲜海参.打开后海参又咸又硬.焯水后就更硬了.请问该怎么处理才好吃

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怎样冷藏生肉更能保鲜?为了平时使用方便,我把生肉切成块状装入小塑料袋内冷藏起来.可这样时间长了非常影响炒菜时肉的口感.请问有经验的主妇们,有更好的方法吗?

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为什么寿司的保鲜期那么短?寿司可以隔夜或放入冰箱想吃的时候就吃,还是一定要做好了,在规定的时间内吃完?

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请教各位大厨：如何给肉汤保鲜？我用排骨，棒骨，和肉熬了一锅高汤，当天没用完，晚上烧开后，盖好。不想第二天，汤中有一股异味，油臭，油臭的，具体说有点象煮抹桌布的味道，而且也没了昨日的鲜味，我想知道这是怎么回事？任何克服？任何保持鲜味几天不变。

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鲜核桃怎么样保鲜？鲜核桃怎么样保鲜？求帮助

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请教各位大厨：如何给肉汤保鲜？我用排骨，棒骨，和肉熬了一锅高汤，当天没用完，晚上烧开后，盖好。不想第二天，汤中有一股异味，油臭，油臭的，具体说有点象煮抹桌布的味道，而且也没了昨日的鲜味，我想知道这是怎么回事？任何克服？任何保持鲜味几天不变。

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谁能告我北京哪有活的卖？老爸要吃炖童子鸡，谁能告我北京哪有活的卖？或当天宰杀保鲜的？必须1斤到1斤5以内！北京买不到活鸡真要命啊！

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最近做的酸奶总是上面有一层清清的水样东西是什么在这上面看到做酸奶的方法,以前做的都挺成功的,可是这几天做得不太好,总好象发酵不均匀,上面还有一些清清的水样的东西.而且味道也没有以有的好了.也不知道是什么原因.我是把保鲜盒装上奶后包上一层毛放到暖气片上七八个小时,毛是不是因为这几天暖气给的太热的原因.还是什么原因.这样的酸奶喝了会不会坏肚子呢

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土豆如何保鲜别人送了些土豆，一时吃不完，应该怎么延长保质期？

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做好的烤鸭怎么样保温，保鲜最好？

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一些食物为了保鲜用明矾,有毒吗?到底有毒吗?

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使用保鲜膜有什么讲究？

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煲好一大罐汤，想分装成几小份每天喝，请问用什么材质的分装既保质又保鲜？煲好一大罐汤，想分装成几小份每天喝，请问用什么材质的分装既保质又保鲜？秋季到了，想煲汤喝抵御一下这个干燥的季节。煲好一大罐汤，然后分装成若干份，要喝时拿出热热即可，那请问用什么材质的器皿分装既保鲜又保存较长时间？

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真空包装各类风味小吃怎样作到保鲜三个月以上就用凤爪举例吧

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关东煮蔬菜关东煮的蔬菜要怎么保鲜呢，我今天串的菜放冷藏第二天就不好了，是不是冷冻比较好啊？哪位大神支招

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有种吸油的厨房用纸在哪儿买喜欢炖汤，但是汤上油油的一层对身体是不好的，我看到过杂志介绍有一种叫丽的厨房吸油低，也试用过，非常不错，但在一般的便利店里买不到，跑了上海几家超市，也没有看到这种专用吸油的厨房用纸，请问哪儿可以买到啊？

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洗洁精用完了能否用洗手液代替来洗碗？

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自己做羊杂碎，洗的时候发现好多的的白沫子请问一下那什么呢吃时有问题吗看起来好像洗洁精的沫子啊

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我想买点厨房用品，比如保鲜盒，洗洁精，小饭盒之类的，有在促销的网店吗？我想买点厨房用品，比如保鲜盒，洗洁精，小饭盒之类的，有在促销的网店吗？

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用面粉洗碗能不能有效地去除细菌？目前有一些媒体倡导用更环保的方法做家庭清洁，如用面粉洗碗，不知这样的做法能否像洗洁精一样有效地去除细菌？

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多福多馒头里的干燥剂是什么成分？多福多馒头里的干燥剂是什么成分，热馒头时候没注意一起蒸了，塑料包装和里边的干燥剂加热会有毒的么？多福多馒头里的干燥剂是什么成分，热馒头时候没注意一起蒸了，吃的时候看见才取下。塑料包装和里边的干燥剂加热会有毒的么？锅用洗洁精洗洗行么？能洗干净么？

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洗洁精是什么做的，怎么对油烟有那么大的作用

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洗洁精核心母料你那里有吗?多钱一公斤?

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为什么香梨外面油油的？朋友送我两箱新疆库尔勒的香梨，因为梨的个儿不大，可以不削皮吃吗？可我发现梨的外面总是油油的，用洗洁精洗也不太好洗，这油的东西是人涂上去的还是天然生长的？可以吃吗？

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怎么洗可以让海带不粘？新买的海带，怎么洗炒后都是粘粘的，用洗洁精洗都不行。应该怎么清洗才可以干净？

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用甚么可以很轻易地洗掉红薯的浆？我喜欢吃红薯，就是把红薯洗干净了连皮整个放在水里煮到软熟来吃，可每次煮完了锅里水边痕迹上就会留下一层红薯浆，用洗洁精也搽不去，每次都要用硬物或刀子刮了一层再用钢丝擦才干净，很麻烦又难洗，有什么办法可以轻易洗去它呢？

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达州哪儿有卖洗洁精原料

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请问广东那里有洗洁精母料等最新洗涤原料卖？谢谢

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我们家特别喜欢吃油肉，什么东坡肉啊，红烧肉啊，简直是无肉不欢的类型。。。导致我洗碗总要来回搓抹好我们家特别喜欢吃油肉，什么东坡肉啊，红烧肉啊，简直是无肉不欢的类型。。。导致我洗碗总要来回搓抹好多遍，累死了，有没有更强力一点的洗洁精啊？

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想知道:西安那里有卖散装洗洁精的原料，跪求是要原料。求去污粉，和制作方法有比较清楚的吗

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散装洗洁精在大兴好卖吗

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兰州拉面为什么那么有弹性?为什么兰州拉面那么有弹性,那么好吃??

最进听别人说兰州拉面是加了洗洁精才变的弹的,

这是真的吗?

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请问怎么样分解椰子油我经常在家里榨椰子汁来喝，应为用的是新鲜椰肉，所以每次总会榨出很多椰子油，很腻口。想把油去点，有哪位老师知道能用什么东西能把它分解掉吗？要能吃的哦，别告诉我用洗洁精哦，谢谢大家拉，高分送上哦。。。。

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峨眉山市散装洗洁精多少钱一斤

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突然感觉"脉动青柠口味"和"某牌子的洗洁精"一个味道。是我味觉有问题么？打开瓶盖喝了第一口，就感觉似曾相识。喝第二口咽下留在口腔里的味道就想到了刷碗用的洗洁精，之后更加肯定。但是比较淡淡的那种。这瓶脉动就像是一滴没有泡沫的洗洁精兑了一瓶水。稍微放了点糖。反正感觉怪怪的，和原来的不一样。不会是我自身的原因吧。囧PS：经常刷碗的人都应该知道洗洁精的味道吧。

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水果能用洗洁精洗吗？想问下，在外面买回来的水果能用洗洁精清洗吗？

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