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麻烦请介绍几道新疆的特色菜好吗?

我是天津人,吃惯了自己做的菜,很想尝尝鲜,我还是个孩子,什么都菜不会做,请麻烦介绍几道新疆的特色菜,不要光说名字,把主料,调味料还有具体做法介绍介绍,我比较喜欢吃肉,最好介绍点素荤结合的菜(单纯的肉菜或素菜也可)最好是稍微辣点的,但是也别太辣,辣一丁点就可以了,谢谢

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2005-07-25

0 0

先将生羊肉或牛肉剁成大块煮于开水之中,加放花椒,箩卜等佐料,待肉煮透,蘸上椒盐,辣面子吃,鲜嫩脆香。吃时先用刀割、剔后,再用于抓食。 手抓肉的好处在于你可以自己控制味道浓淡,但挑肉时要小心,别挑到很膳的肉,那会非常难吃。

2005-07-28

28 0

我吃过很多全国小吃,新疆的小吃 是最让我留念的!!!! 就为了这个 我每年都要回新疆!!!!!!

2005-07-27

10 0

我到北京半年了,特想吃抓饭、拌面、大盘鸡,这是我现在最想吃的

2005-07-26

29 0

新特色有:老虎菜(皮牙子、西红柿、辣子)。大盘鸡。烤全羊。手抓肉。烤肉。拉条子等等。很多你想吃什么样的菜。

2005-07-25

46 0

    大盘鸡是你不二的选择 原料:2-3斤重的一只鸡(切块),土豆(切块),青椒(切块),红椒(还是切块) 调料:干尖椒约5-10个,姜(切片),蒜米,葱(切段)花椒10-15粒,桂皮(一小块麻将大),八角1-2粒,草果一粒,陈皮一小撮。
  糖,料酒,豆瓣酱 先将鸡块小沸水中略煮,撇去血沫。  然后捞出控水。
    在锅中倒油放入一汤匙白糖,小火熬化至糖成棕色糖液时将鸡块倒入锅中快速翻炒,将鸡块出锅,另起油锅加入一汤匙豆瓣酱翻炒,至豆瓣香味飘出,锅中油呈红色下姜蒜,待姜蒜飘香将鸡块倒入大火翻炒几下,加入小半碗料酒,倒入其余调味料加盐略炒,加水至没过鸡肉中火煮沸后加入土豆块,锅盖盖好煮半个小时左右加入青红椒搅拌均匀,继续煮3-5分钟加入味精即可。

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