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1 生鲜蔬菜存放冰箱中期限大概多久？ 2 煮熟的蔬菜存放冰箱中期限大概多久？ 3 同一种蔬菜存放冰箱中采用1或2哪种方式较好？ 4 装入保鲜袋中存放冰箱是否能提高保险期限？ 谢谢指导。
把剩余的蔬菜放入冰箱冷藏是不正确的。因为蔬菜中含有一种鲜为人知的细菌——小肠菌，会给人的健康带来危害。
人们都知道，大多数病菌都是嗜温菌，喜欢在20—30℃的温热条件下生长，但是小肠菌却能在4℃以下繁殖。
这样，冰箱的冷藏室就为小肠菌的繁殖提供了一个理想的场所。
据研究证实...全部
把剩余的蔬菜放入冰箱冷藏是不正确的。因为蔬菜中含有一种鲜为人知的细菌——小肠菌，会给人的健康带来危害。
人们都知道，大多数病菌都是嗜温菌，喜欢在20—30℃的温热条件下生长，但是小肠菌却能在4℃以下繁殖。
这样，冰箱的冷藏室就为小肠菌的繁殖提供了一个理想的场所。
据研究证实，小肠菌在蔬菜中的含量是很高的，特别是芹菜、小红萝卜、鲜菇、西红柿等蔬菜。此外，像萝卜、西红柿，若加工成块或切成丝、片，还会大大增加小肠菌的含量。
所以，当上述这些蔬菜取出生食时，就带有很大的危险性。
小肠菌所引起的消化道症状与其他细菌，尤其是沙门菌极其相似，常伴有类似阑尾炎、败血症、肝病、红节性红斑和关节炎等病所造成的疼痛感，因此，一些要生吃的蔬菜最好不要放入冰箱。
新鲜蔬菜在冰箱中冷藏，容易引起细菌的繁殖，因此，不要把蔬菜放入冰箱中冷藏。
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