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玉米反复煮熟后营养是否会流失

玉米反复煮熟后营养是否会流失

玉米营养丰富,含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸和卵磷脂等。玉米反复煮会使玉米的营养成分遭到破坏,几乎只剩下膳食纤维了,另外煮玉米的水反复加热会形成亚硝酸盐这种致癌物质,对我们的身体十分有害。 所以建议你千万别买街上那种反复煮的玉米棒子吃。

玉米营养丰富,含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸和卵磷脂等。玉米反复煮会使玉米的营养成分遭到破坏,几乎只剩下膳食纤维了,另外煮玉米的水反复加热会形成亚硝酸盐这种致癌物质,对我们的身体十分有害。 所以建议你千万别买街上那种反复煮的玉米棒子吃。 收起

2010-12-03 09:50:14
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当然会啦,高温过后都会有一部分营养丢失的。

当然会啦,高温过后都会有一部分营养丢失的。收起

2010-12-01 11:17:56
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