你***
2016-09-01 17:32:08
是缺乏营养吧。儿童需要哪些营养一个能做到平衡膳食的人是不需要额外补充某种单一营养素的。否则反而会打乱体内各种营养...[展开]
是缺乏营养吧。儿童需要哪些营养一个能做到平衡膳食的人是不需要额外补充某种单一营养素的。否则反而会打乱体内各种营养素的平衡状态。儿童的生长发育很快如果营养供应不足或者营养素不均衡会使脑神经细胞营养不良造成智力障碍。
人体需要的营养有：⑴、水：水是维持生命不可缺少的物质能帮助代谢调节体温构成全身组织并对各种食物的吸收和排泄有携带作用。 水每日需要摄入量为每公斤体重25-35毫升。⑵、蛋白质：蛋白质是生命的基础是构成人体细胞的主要成分。
如蛋白质摄入不足会造成儿童发育缓慢抗病力减弱体重减轻容易疲劳贫血发生营养不良性水肿甚至影响大脑的发育造成智力低下。蛋白质摄入过量会影响消化功能引起消化不良从而导致高营养性营养不良出现小儿厌食症、小儿疳疾或佝偻病等。
蛋白质每日摄入量标准为：按公斤体重乘以需要量系数1-3岁为1。80；4-6岁为1。49；7-10岁为1。21（换算的蛋白质用量单位为克）。瘦肉、鸡、鱼、牛奶、花生、豆类等食物中含有较高的蛋白质。
在摄入蛋白质时最好是动物蛋白与植物蛋白同时食用以增强不同类型蛋白质的互补作用对人体的营养价值会更高。 ⑶、脂肪：脂肪主要用来变成生长发育的能量儿童生长发育快一般每天每千克体重需要2-4克脂肪。
在乳类、蛋黄和肥肉中含有大量脂肪。脂肪摄入不足会导致小儿体质瘦弱发育不好。过量则易至肥胖症发生。⑷、碳水化合物：人体80%的热量来自碳水化合物碳水化合物还有能保证蛋白质不被过多分解的作用。 儿童每天每千克体重需要10-20克碳水化合物。
食物来源于谷类、豆类、薯类和食糖中。⑸、维生素：维生素是维持人体正常生理活动所必需的有机物质缺少维生素可引起许多疾病。维生素摄入应以蔬菜为主在蔬菜、水果、鱼肝油、牛奶、动物内脏中含有丰富的维生素。
⑹、微量元素：只要按照上述营养素参考标准给予了均衡的膳食；微量元素摄入量基本能满足小孩生长发育的需要不用特殊补给微量元素的。 附：几种常见食物蛋白质、脂肪含量参考1、鸡蛋：含蛋白约10-15%脂肪约11-15%；2、牛奶：含蛋白约3。
5%脂肪约3。5%；3、猪肉：肥肉含蛋白约2。2%脂肪为90%：瘦肉含蛋白约16。7%脂肪约28。5%；4、牛肉：含蛋白约20%脂肪约10%；5、羊肉：含蛋白脂肪介于猪肉作牛肉之间；6、鸡肉：富含蛋白质含脂肪较少；7、鸭肉：含蛋白约16-25%脂肪约7。
5%；8、鱼类：含蛋白质在15-30%之间；含脂肪较低。9、黄豆：含蛋白约为35-40%脂肪约15-20%；10、含锌食品：首推核桃、苹果、黑米、豆腐；其次有扁豆、白菜、卷心菜、莴笋、金针菇、海带、杏、菠萝、山楂等。[收起]
