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草果等香料。但不知为何,

我做卤水食品通常使用桂皮、八角、小茴香、香叶、草果等香料。但不知为何,味道总是有一点发酸,香味不足。

是不是和水质有关? 另外,是不是腌的时间过长? 或者是保管不善,混进细菌了

是不是和水质有关? 另外,是不是腌的时间过长? 或者是保管不善,混进细菌了收起

2010-10-28 14:44:34
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