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土豆烧排骨材料：排骨、土豆、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角、三奈、小茴、桂皮、香叶、盐、冰糖、鸡精、味精、三根小葱(挽成小捆) 做法： 1。排骨沸水氽过，捞出滤水备用 2。
锅烧热放油,油多加热后放冰糖炒化放排骨翻炒使其上色,然后放郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、少许盐继续翻炒使其入味,最后放土豆继续翻炒。 &nb...全部
土豆烧排骨材料：排骨、土豆、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角、三奈、小茴、桂皮、香叶、盐、冰糖、鸡精、味精、三根小葱(挽成小捆) 做法： 1。排骨沸水氽过，捞出滤水备用 2。
锅烧热放油,油多加热后放冰糖炒化放排骨翻炒使其上色,然后放郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、少许盐继续翻炒使其入味,最后放土豆继续翻炒。 3。加水淹过排骨土豆，放八角、三奈、小茴、桂皮、香叶、小葱,大火烧开后用小火加盖盖锅继续煨。
4。水烧缩到少许、排骨土豆熟时,加入鸡精、味精翻炒均匀,捞出小葱不用；这道土豆烧排骨菜就 ok 土豆烧排骨的特色:排骨肉松软香味浓郁,土豆红润油亮。收起
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