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鱼翅黑了还能吃吗

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食品安全 肉类 鱼翅

你先要搞清楚鱼翅是怎么发黑的。如果真的是温度太高，时间太久，已经变味，有很难闻的味道，那当然就扔了算了，不能因为价格贵就舍命往肚里吞。但是我这里再告诉你一个知识：在发制和保存鱼翅的时候，如果接触到了含铁质的物质，鱼翅就会和铁物质发生反应，使鱼翅发黑。这样的发黑是很好处理的。你只需用普通白醋浸泡，然后冲水。然后就一切OK了，你又可以放心大胆地大嚼大咽高档美味的鱼翅了^o^

你先要搞清楚鱼翅是怎么发黑的。如果真的是温度太高，时间太久，已经变味，有很难闻的味道，那当然就扔了算了，不能因为价格贵就舍命往肚里吞。但是我这里再告诉你一个知识：在发制和保存鱼翅的时候，如果接触到了含铁质的物质，鱼翅就会和铁物质发生反应，使鱼翅发黑。这样的发黑是很好处理的。你只需用普通白醋浸泡，然后冲水。然后就一切OK了，你又可以放心大胆地大嚼大咽高档美味的鱼翅了^o^收起

2005-12-22 08:34:00
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不能吃，一般原因是变质了

不能吃，一般原因是变质了收起

2005-12-21 23:23:00
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3楼说的对，其实你保管好的话可以放很久，处理一下检一检放到纸制的茶叶桶里就行了。

3楼说的对，其实你保管好的话可以放很久，处理一下检一检放到纸制的茶叶桶里就行了。收起

2005-12-21 21:33:00
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不能吃的

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2005-12-21 21:11:00
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