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西冷,T骨,肉眼,菲力牛排都是怎么腌制的啊?

可以先用红酒、盐、黑胡椒碎、一点紫苏(香草)、白兰地腌一下如果觉着麻烦可以就用阿根廷调料和盐。 千万要记住煎制时先煎脂肪一面,然后再封边,最后再煎两面(煎制时不要随便翻动)

可以先用红酒、盐、黑胡椒碎、一点紫苏(香草)、白兰地腌一下如果觉着麻烦可以就用阿根廷调料和盐。 千万要记住煎制时先煎脂肪一面,然后再封边,最后再煎两面(煎制时不要随便翻动)收起

2008-10-28 17:12:00
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唯一的办法是,再去请个西餐厨师。

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2008-10-29 12:40:00
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    郑州东方凯越西餐咖啡策划公司 咖啡馆/西餐厅/比萨屋/牛排馆/酒吧、装修、培训、管理、设备/原材料采购、西餐厨师/咖啡师/调酒师/店长等人才推介、营销策...全部

    郑州东方凯越西餐咖啡策划公司 咖啡馆/西餐厅/比萨屋/牛排馆/酒吧、装修、培训、管理、设备/原材料采购、西餐厨师/咖啡师/调酒师/店长等人才推介、营销策划等服务为一体的专业西餐策划管理机构。
  客户可跟据自身需求,定制服务。具体服务项目如下: 1。 资金规划、投资收益分析 2。   店址评估、西餐厅命名、主题定位 3。 咖啡厅装修设计、施工 4。 西餐菜谱、门牌、餐牌、名片、餐具等CIS系统设计 5。
   西餐厨房/吧台设备配置方案(可委托采购) 6。 西餐厨师、咖啡师、调酒师、店长等专业人才猎头服务 7。 西餐管理、操作培训(可上门培训) 8。   原材料供应 9。 促销活动策划 10。
   各类西餐厅托管,营运承包 11。 西餐厅厨房,吧台承包 12。 连锁店营运筹备及管理 13。 筹备开业及管理。收起

2008-10-29 08:34:00
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