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蟮鱼怎么做才适合两岁的孩子吃?

我听说蟮很养人,可以给孩子吃,但我不知道该怎么做,怕辣了他不喜欢,我想请问一下,蟮鱼该怎么做才适合给两岁的孩子吃?谢谢!

全部回答

2005-07-06

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     红焖鳝鱼 用料: 净鳝鱼肉400克,五花猪肉75克,湿香菇20克,蒜头50克,猪油(可用色拉油)1000克(耗100克)。红椒几片,味精、酱油、芝麻油、上汤、绍酒、胡椒粉、淀粉各适量。
   制法: 1、将鳝鱼洗净,用刀放花切段(长约5厘米)。  五花肉切厚片,和鳝鱼一起放在碗内,加入味精、酱油、绍酒、湿淀粉拌和待用。 2、烧热鼎放入猪油,将鳝鱼、五花肉、蒜头分别下油鼎溜炸取出,将油倒出,随即把鳝鱼、五花肉、香菇、蒜头、红椒片放入鼎内略炒。
  烹入绍酒,加入上汤、酱油、味精、胡椒粉一起焖约10分钟,用淀粉水打芡推匀,淋入芝麻油,装盘即成。   特点: 口感爽滑、香味浓郁。 。

2005-07-06

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现在的黄鳝可不象我们小时候吃的都是野生的,为了赚钱,有些人会给黄鳝喂避孕药,使其长的又粗又壮,市场监管几乎为零,给孩子吃的东西一定要谨慎些。

2005-07-06

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劝你别给孩子吃,我国的环境污染很严重,鳝鱼很容易吸收污染物,大人也要少吃.还有草霉也不好.

2005-07-06

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二岁的孩子那就不能做鳝筒了,只能做鳝背,买的时候就让小贩去掉骨头,调料拌好以后腌一小时然后猛火爆炒,动作要快时间长了肉没有弹性就不好吃了。 也可以在粥快好的时候将切碎了的并且用黄酒腌着的鳝鱼放进去做鳝鱼粥,二岁的孩子那样吃比较容易吸收。

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