鱼肉纤维比猪肉纤维细,易于消化吸收。 鱼类脂肪以多不饱和脂肪酸为主,而猪肉所含的脂肪以饱和脂肪酸为主,多不饱和脂肪酸更易于消化吸收,对心血管的影响也较饱和脂肪好。 含脂肪很高的鱼肉比瘦猪肉的脂肪也要来得少,热量相对低。 对健康来说,肉类的优劣顺序大致是:鱼虾-鸡鸭-牛羊-猪-排骨-香肠
鱼肉纤维比猪肉纤维细,易于消化吸收。 鱼类脂肪以多不饱和脂肪酸为主,而猪肉所含的脂肪以饱和脂肪酸为主,多不饱和脂肪酸更易于消化吸收,对心血管的影响也较饱和脂肪好。 含脂肪很高的鱼肉比瘦猪肉的脂肪也要来得少,热量相对低。 对健康来说,肉类的优劣顺序大致是:鱼虾-鸡鸭-牛羊-猪-排骨-香肠收起
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