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做豆腐的卤水怎么制作?

我想在家自己做豆腐,但受环境的影响,没有石膏也没有卤水,高人指教用粉笔代替石膏,不知是否可以?是否可以在家里自作卤水?如果可以的话,请问卤水做好后,点豆腐时黄豆、水、卤水的比例是多少?谢谢!

买葡萄糖酸酯! 你见过粉笔厂旁边是豆腐店么?

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2005-07-14 22:09:08
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