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黄豆炖猪蹄 怎么做最好吃?

  主料:猪蹄200克,水发黄豆100克。   辅料:芹菜10克,生姜1块,食用油15克,料酒2小匙,胡椒扮1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。 1。猪蹄洗净剁成块,生姜洗净切片,芹菜洗净去叶切段。
     2。锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒,用大火煮去猪蹄的血水,捞起待用。   3。锅内下油,待油热时下生姜...全部

  主料:猪蹄200克,水发黄豆100克。   辅料:芹菜10克,生姜1块,食用油15克,料酒2小匙,胡椒扮1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。 1。猪蹄洗净剁成块,生姜洗净切片,芹菜洗净去叶切段。
     2。锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒,用大火煮去猪蹄的血水,捞起待用。   3。锅内下油,待油热时下生姜片、猪蹄爆炒,盛入砂锅内,加入水、黄豆,用小火炖约30分钟至汤汁白。   4。
  放入精盐、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出锅即可。 。收起

2010-01-05 22:17:49
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注意一下步骤:黄豆要晚点放,否则黄豆到时出锅就变成黄豆泥了(至于什么时候放自已慢慢的把握,一般是在猪蹄已烂之后再放(最好是先高压锅把猪蹄压烂),再改沙煲放下黄豆(用之前先用水发一天一夜最好,发胀)和已...全部

注意一下步骤:黄豆要晚点放,否则黄豆到时出锅就变成黄豆泥了(至于什么时候放自已慢慢的把握,一般是在猪蹄已烂之后再放(最好是先高压锅把猪蹄压烂),再改沙煲放下黄豆(用之前先用水发一天一夜最好,发胀)和已压烂的猪蹄,再煲上一个小时就好吃了。至于其它的加盐等是一般的步骤这里就不多讲了收起

2010-01-06 09:53:41
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