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面包是怎么做的。他的比例是多少?请说清楚。

      面包干了用蒸锅蒸虽能达到回软的效果,可味道、营养价值却不如前。那么,怎样做效果更好呢﹖   1。在蒸锅里倒入温开水,再放些醋,把面包放在屉上盖严锅盖,稍微蒸一下,面包就软了。
     2。把干面包用原来的包装蜡纸包好,再把几张浸透水的纸摞在一起,包在包装纸外层,装进塑料袋里,把口扎实,过一会儿面包就回软了...全部

      面包干了用蒸锅蒸虽能达到回软的效果,可味道、营养价值却不如前。那么,怎样做效果更好呢﹖   1。在蒸锅里倒入温开水,再放些醋,把面包放在屉上盖严锅盖,稍微蒸一下,面包就软了。
     2。把干面包用原来的包装蜡纸包好,再把几张浸透水的纸摞在一起,包在包装纸外层,装进塑料袋里,把口扎实,过一会儿面包就回软了。     3。把面包放入饼干桶内,先在桶底放一层梨,上面放上面包,盖严盖,桶内食品能较长时间保持恒定湿度,味道变得清香。
     其他容易干燥的食品也可参照以上做法。《城市早报》 。收起

2004-10-20 08:18:18
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面包 比例如下: 一般为粉为5P的比例 糖450 盐25G 鸡蛋10个 酵母80 黄油360 奶香粉适当 这个是甜面包的配方 楼主可以根据自己做的数量适当调整粉和其他原料的重量

面包 比例如下: 一般为粉为5P的比例 糖450 盐25G 鸡蛋10个 酵母80 黄油360 奶香粉适当 这个是甜面包的配方 楼主可以根据自己做的数量适当调整粉和其他原料的重量 收起

2004-10-27 01:58:42
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