慢性胆囊炎因病程较长，治疗也通常需要一定的过程。治疗可采取冲击与维持治疗、中西医相结合的方法：
1、抗生素治疗：
急性发作时，用先锋霉素治疗，如头孢类（菌必治、西力欣）与灭滴灵静滴，7~10天，后改用药物口服。
2、口服利胆药物治疗，可选择：
1）复方柠檬酸胶囊，每次2-4粒，每日3次口服。 可以帮助利胆，消食，缓解症状。
2）利胆药：去氢胆酸片0．25克，或胆酸钠0．2克，每日3次，或利胆素1。
0克，每日3次口服。
3）利胆消炎的中成药，消炎利胆片，4-6片，1日3次口服。
3、中药及偏方：
1）金钱败酱茵陈茶：
金钱草、败酱草、茵陈各30克，煎汁1000毫升，加白糖适量温服代茶饮。
2）鸡蛋汁黄瓜藤饮：黄瓜藤100克，洗净煎水100毫升，新鲜鸡蛋1个，取汁冲服。
3）中药推荐：金钱草20克，茵陈、佛手各15克，栀子10克，甘草3克，水煎服，每日一剂。
可长服，也可以每月服药三周，停一周，连续2-3月后停药观察。
4）中药茶饮：
陈皮10克，佛手或拧檬(鲜品)、山楂、金钱草各15克：
将其中的一种中药代茶饮，每日换一味。
用法为：先将中药洗净，加入沸水中一杯或冷水煮服15分钟， 随时喝，随时加入开水。
4、饮食注意：
1）慢性胆囊炎的膳食，应根据病情给予低脂肪、低胆固醇的软食。忌食用含胆固醇较高的食物，如，如肥肉和动物油、蛋黄，脑，肝、肾及鱼子等，少吃油炸食物。鱼油中含大量多烯酸，能降低血中胆固醇水平，所以平日可多食用些鱼类食物；
2）蛋白质：蛋白质食用要适量，每日50-70克，足量的蛋白质有利于损伤组织的修复，但过量的蛋白质会增加胆汁的分泌，不利于胆囊炎性组织的修复。
3）多饮水以利于胆汁的稀释，减少胆汁滞积。
4）酒类及刺激性食物或浓烈的调味均可能导致胆囊炎的急性发作，应忌食用。
5）避免便秘，适当用些含粗纤维的蔬菜和水果，以利胆汁的排出。
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