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请问煎蛋怎样才能不粘锅？

6个回答
食品安全 肉类 不粘锅

简单： 第一，蛋如果放在冰箱里，要提前拿出来，不要把很凉的蛋放入锅中。第二，油要适当多放。 第三，锅一定要刷干净。 第四，油温不要过热! 也不能在油还凉的时候就放蛋，这样最容易沾。第五，火一定要保持小火。这样蛋就会非常完事整!

简单： 第一，蛋如果放在冰箱里，要提前拿出来，不要把很凉的蛋放入锅中。第二，油要适当多放。 第三，锅一定要刷干净。 第四，油温不要过热! 也不能在油还凉的时候就放蛋，这样最容易沾。第五，火一定要保持小火。这样蛋就会非常完事整!收起

2005-06-17 09:59:08
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2005-06-17 14:34:24
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我每次是还没放油先撒点盐然后再放油，这样不会粘锅。

我每次是还没放油先撒点盐然后再放油，这样不会粘锅。收起

2005-06-17 10:20:44
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蛋不能太凉,隔夜就可以先从冰箱里拿出来. 先在干净的锅里放上适量的油,最好用平底锅. 在冷油的时候放蛋. 先用很小的火煎,出锅前才将火开大点.

蛋不能太凉,隔夜就可以先从冰箱里拿出来. 先在干净的锅里放上适量的油,最好用平底锅. 在冷油的时候放蛋. 先用很小的火煎,出锅前才将火开大点.收起

2005-06-17 10:08:30
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我做煎蛋时是采用的热锅凉油的方法，先空锅烧热，然后放油，片刻之后，将鸡蛋打到锅里，然后在鸡蛋上洒点盐（这时用中火），如果想吃嫩的，这时就差不多了。如果想吃老一点的，再把鸡蛋翻一下。 鸡蛋盛走之后，锅...全部

我做煎蛋时是采用的热锅凉油的方法，先空锅烧热，然后放油，片刻之后，将鸡蛋打到锅里，然后在鸡蛋上洒点盐（这时用中火），如果想吃嫩的，这时就差不多了。如果想吃老一点的，再把鸡蛋翻一下。 鸡蛋盛走之后，锅里还有油，我会放几片馒头片，这样的话，油既不会浪费，而且煎出的馒头片还很好吃。 收起

2005-06-17 10:03:54
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多加油。

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2005-06-17 09:56:41
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