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这样说吧，所有人都不宜经常吃火锅，尤其是川味麻辣火锅。有以下几点：
1，火锅太烫，吃多了对口腔、食道和胃肯定有伤害。池的时候最好先捞出来凉一段时间。很多重庆人夏天吃火锅吃的起劲，但重庆人食道癌几率确实很高（相对其他地方而言）。
2，火锅一般较油腻，当然清汤好点。 高油的东西造成人身体...全部
这样说吧，所有人都不宜经常吃火锅，尤其是川味麻辣火锅。有以下几点：
1，火锅太烫，吃多了对口腔、食道和胃肯定有伤害。池的时候最好先捞出来凉一段时间。很多重庆人夏天吃火锅吃的起劲，但重庆人食道癌几率确实很高（相对其他地方而言）。
2，火锅一般较油腻，当然清汤好点。 高油的东西造成人身体发胖，此乃人体健康的一大杀手。
3，很多火锅盐和味精明显偏多，川味红汤花椒太多。人体摄入过多的盐会造成高血压等。
成人一天摄入盐量不宜超过5g，当然体力劳动者量可稍大。花椒摄入太多会造成便秘。
4，吃火锅太辣太刺激会造成肠胃不适，拉肚子，胃肠炎等；且易上火，长痘痘。
5，吃火锅不大卫生。
应该说火锅还是属于大众消费的苍蝇馆子，很多火锅店卫生条件无法保证。
以上几点我都深有体会。虽然我是四川人，现在又身在重庆，但是对火锅从来就不感冒。我最多两个月才吃一次火锅，就算吃一半也吃清汤。
再者这样说吧，火锅并不代表传统的川菜，是最近20年菜大规模发展起来的。 传统的川菜大家要深入到四川（尤其是川南）农村去住一段时间你才会明白，哪些家常菜才是川菜正宗的传统。
就拿我老家来说吧，根本就没有吃火锅的传统。我96年在县城读高中的时候，县城只有一两家火锅店，说明当时大家还并不认同火锅；而当时家常菜馆相当的多。火锅这个东西也是随着重庆成为直辖市逐渐地炒的火热。
为了自己的身体健康考虑，少吃火锅，少下饭馆，保持良好的饮食规律，相信我的话吧。收起
“麻辣烫”做为四川冬季的特色饮食，深受大众欢迎。从中医学角度来看，主要是因为蜀地冬季寒冷潮湿，易致人体阳气受遏，寒湿痹阻经络气血而生痹证，通过进食辛辣热...全部
“麻辣烫”做为四川冬季的特色饮食，深受大众欢迎。从中医学角度来看，主要是因为蜀地冬季寒冷潮湿，易致人体阳气受遏，寒湿痹阻经络气血而生痹证，通过进食辛辣热烫食物，起到发汗散寒除湿的作用，是很好的保健性膳食，在现代人的生活里越来越受欢迎。
它不仅快捷、方便、经济，而且，其特殊的口味让人们赞不绝口。 特别是到了冬季，吃这类饮食的人越来越多。是不是所有的人都适合吃呢？
回答是否定的。从健康与医学的角度上看，这些人不宜或少食火锅或麻辣烫等食物：
1、小儿不宜，过热、过烫对小儿为肠道不利。
孩童的肠胃消化道粘膜相对细嫩，而火锅汤料过烫过辣，对孩子并不适合，食用过量就可能引起小孩消化道受损伤，轻则腹痛腹泻，重则导致肠胃炎症。
2、青春期痤疮的人不易。痤疮患者大多数有内热，饮食应多选用具有清凉祛热、生津润燥作用的食品。
3、成人有高血脂症、胃病、十二指肠溃疡、胆石症、口腔溃疡、牙龈炎和痔疮、痛风等疾病的人不适合。“麻辣烫”的特色就是麻、辣、烫，但过分的麻辣烫不仅会刺激口腔、食管与胃肠的黏膜、发生充血、水肿，而且还有可能诱发一些消化系统疾病，尤其是患有复发性口腔炎、慢性咽炎、溃疡病、慢性胰腺炎、胆囊炎以及上腹部做过手术的人，都不宜吃“麻辣烫”。
口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤粘膜，导致急性食道炎和急性胃炎。过于肥腻会引起血脂进一步增高。很多人喜欢和涮锅里的汤，对于有痛风的人是很不利的。
火锅汤久沸不止、久涮不换，肉类、海鲜中所含嘌呤物质多溶于汤中，如果食用后会造成高浓度嘌呤经肝脏代谢，会产生大量尿酸，易引起痛风、关节痛等症状，严重时还会损伤肾功能。
总之，吃麻辣烫的时候一定要根据自己的体质和健康状态来选择。
希望对你有所帮助。收起
其实什么人都适合吃火锅 只要不是大夏天经常吃就行 注意上火就行了 还有细菌的问题，微生物的问题 吧火锅煮熟了就OK拉
其实什么人都适合吃火锅 只要不是大夏天经常吃就行 注意上火就行了 还有细菌的问题，微生物的问题 吧火锅煮熟了就OK拉收起
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