吃荔枝为什么上火？

    巧吃荔枝不上火挑选保存有绝招 本报记者 周丽群 巫冬华 “日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。家住友爱南路的陈军对荔枝情有独钟，前段时间，他一口气就吃了1。
  5公斤荔枝，第二天咽喉发炎，说不出话来。“怎么吃荔枝才能吃得痛快又不上火？”陈军打电话到“我有妙招”栏目，借此请教热心市民，顺便了解挑选和保存荔枝的方法。   科学吃荔枝 吃多不上火 “一啖荔枝三把火”，别以为是夸大其词，对于阴虚肝热者来说，荔枝是补血、壮阳火之物，但他们唯有忌口。
  痛风、糖尿病患者尤其不宜多吃。生疮、伤风感冒、急性肠炎的患者吃了会加重病情。 家住济南路的覃女士介绍了一个老方子，假如荔枝吃多上火了，可服用以下一款茶降火：用玄参3钱(9克)、麦冬3钱(9克)、灯芯花3个，以3碗水煎成一碗；或者吃性寒的西瓜，喝一碗荷叶冬瓜水，也可稍降过盛之火。
     广西中医学院大一学生孙洋洋很爱吃荔枝，防上火她也颇有心得。在吃完荔枝后，可以多吃一些清热的食物，如绿叶蔬菜、水果或喝绿茶、淡盐水；或在吃之前，将荔枝浸泡在淡盐水里半小时，然后放到冰箱冰一会再取出来吃；以20—30克的生地为主料，煲瘦肉汤、猪骨头汤，或蜜枣水喝亦可。
    另外，荔枝叶拿来泡茶喝可解“滞泻”。 上思县城的何国力也积极发来短信支招。吃荔枝不上火，在他看来很简单，直接用嘴咬开果皮吃果肉不易上火；或吃的时候，多咬一下果核，这样他就可以吃个够却不会上火。
  像平时那样用手剥皮去核吃果肉的方法，就易上火。 “吃完后，将壳洗干净，煮水喝，很有效，或者直接拿果肉蘸盐吃。  ”民族大道的何孟君对解上火也有自己的办法。 总的来说，正确食用荔枝的方法有以下几点需注意：1．充分浸泡和清洗荔枝壳表面的保鲜剂及农药；2．每日进食荔枝一般不超过300克；3．不要空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用；4．对荔枝过敏、糖尿病患者及阴虚火旺者要禁食或慎食；5．适量服用绿豆汤或绿茶水以减少荔枝的“上火”症状；6．因进食荔枝而引起低血糖者，要适量补充糖水，症状严重者应及时送医院进行治疗。
     挑选新鲜荔枝有方法 了解到吃荔枝不上火的妙招，这下可以大吃特吃了！那么如何才能挑选到新鲜甘甜的荔枝？孙洋洋还有不少方法，都是她妈妈教的。
  从手感上，用手指轻轻捏外壳，手感比较紧或硬的，就是新鲜的；如柔软又有弹性，是成熟的；软而无弹性，成熟过度，或可能已经烂了。  从外表看，新鲜的荔枝，外壳颜色不是很鲜艳，而是暗红，微带点绿色也是不错的。
  另外，它的柄部不能是蔫的。最后，剥开了壳也可以识别，那些果肉莹白的，比较新鲜，如果带有点红色或褐色，就变味了。 有些荔枝看起来是好荔枝，可别忘了要仔细看它的柄部，里面可能藏有虫。
    何孟君提醒大家，在买荔枝的时候，如果发现一堆荔枝里面有一颗荔枝有虫，那么其他的荔枝也很有可能有虫。在柄部与果实相连的部位，要是发现面上有小洞，就证明荔枝有虫。 家住凤岭的李女士也支了一招，她说如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道就很甘甜。
  那些果皮变色、变干的荔枝，是贮藏时间久了，品质不好；有酒味或果肉变色，就不能吃。  另外，如果果肉容易离核，果核又乌黑，说明成熟适度；果肉不易剥离，果核带红色，表明果实偏生，口味较淡。
   洒水做荔枝干巧保存 荔枝难保存，一次吃不完的荔枝该怎么保存？记者收集到一些保存方法。郑小姐的办法是将过长的荔枝枝梗剪掉一截，然后将荔枝装进塑料袋内，扎紧袋口，放置在阴凉处。
    若有条件，可将装荔枝的塑料袋浸入水中。几天后，荔枝色、香、味还能保持不变。她提醒，选购荔枝时应挑选新鲜的，才利于较长时间的保存。此外，她还听说艾叶有杀菌防腐的作用，对延长荔枝保存时间也有效。
   大沙田的张秀兰说，可以放在冰箱冷冻保存。常温下荔枝保鲜不超过一周，低温保鲜期可以延长一个月左右，不过气温要保持在零下18℃时才可以。  如果家里没有冰箱，想在两三天内保鲜，可以直接在荔枝上洒水保持湿润。
  另外，如果荔枝实在太多，一时吃不完，还可做成荔枝干，将荔枝晒干后保存，如果不经常晒太阳，可以先将鲜荔枝放到开水里烫5分钟后，捞起来晾干，等太阳出来再晒。有条件的市民，可以把它放到烤炉或微波炉里烤干水分。
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    荔枝含有单宁、甲醇等，多食容易生内热，患有阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用。 荔枝一次不能食用太多或连续多食，否则可能导致以低血糖症状为主的“荔枝病”，严重盛会发生昏迷、抽搐和循环衰竭等症。
   荔枝具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效 荔枝含天然葡萄糖多,还有蛋白质 碳水化合物 多种维生素 补脑,健身,益智 但是多吃上火,会引起体内糖代谢紊乱,造成"荔枝病"(即低血糖),轻者恶心,出汗,口渴无力,重者头晕 昏迷 荔枝可强身 适当吃并不会导致肥胖 荔枝新鲜上市，味虽美却不宜多吃，特别是儿童。
     贪食荔枝而出现口腔溃疡、口腔黏膜发炎、流鼻血、内火重的人较往日有所增加。 据介绍，患有慢性扁桃体炎和咽喉炎的人，多吃荔枝会加重虚火；容易过敏的人群食用鲜荔枝后，会出现头晕、恶心、腹痛、腹泻、皮疹和瘙痒等过敏症状；吃太多荔枝，特别是空腹食用荔枝有可能引起低血糖，也就是通常所说的荔枝病。
     专家提醒：不要连续大量进食荔枝，可在吃荔枝前后喝一点盐水或者凉茶，绿豆水、冬瓜水、生地汤等也有良好疗效。对孩子来说，荔枝和芒果、龙眼等水果一样，内火重的小朋友最好不要吃，而正常儿童也尽量少吃；对老人而言，有便秘现象的老人尽可能不要食用；特别是有肝病、肾病、糖尿病、胃肠病患者更应慎重 一、简介： 荔枝果肉营养丰富，含有葡萄糖、 蔗糖、蛋白质以及大量的维生素C，实为水果 之上品。
    但在荔枝飘香季节，如何防止吃荔枝上火呢？ 二、方法： ⒈喜欢吃荔枝但又怕燥热的人，在吃荔枝的同时，可多喝盐水，也可用20—30克生 地煲瘦肉或猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，都可预防上火。
   ⒉还可把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，不仅不会上火，还能 解滞， 更可增加食欲。  如果泡上1杯用荔枝叶（晒干）煎的荔枝茶，还可能解食 荔枝多而产生的滞和泻。
   三、注意事项： 荔枝属性温燥， 阴虚火旺的人最好少吃（一次最好在0．25公斤以内）。如果正 在长青春痘、生疮、 伤风感冒或有急性炎症时，则不适宜吃荔枝， 否则会加重 病症，但身体虚寒、胃寒的则适宜多吃。
     大家都要注意好吃的东西也不能吃的太过火，身体可是革命的本钱哦 有人赞美荔枝对身体的好处：食之能使五内清凉，可以消肺气，滋真阴，返老还童。但亦有人相信，荔枝是“补火”的果品，多食能引起“火燥”，若身心有燥热，实不宜食用。
   荔枝的“补火”之说，可能是由于荔枝所含的天然葡萄糖特别多，而天然的葡萄糖对补血健肺有特殊的功效，对血液循环、产温机能有特殊的促进作用。  因此，平素“肝火容易妄动”，“体温容易亢进”的体弱者，多吃荔枝，就有可能引起烦躁不安。
   但是，凡有“补火”功能的药物或食品，多数有滋养强壮作用，所以荔枝可当作食疗品以滋补身体，对于心脏衰弱、肺弱之人，吃荔枝有壮心健肺的功效，一般体温不足、贫血衰弱者，不妨当作滋养强壮补益品。   将荔枝作为壮心健肺或其他食疗用途，通常用的是干果，即荔枝干，采用糯米糍荔枝干，肉厚而糖份多，收效尤佳。
  但每日吃十个八个就好了；若以为多吃收效快，贪求急功近利，则反会引起其他问题，如胸腹胀满，口干舌燥，大便秘结，有痔疮者，可能引起痔疮出血。荔枝干还有如下的用途：歌唱家或需要大声说话者，每日吃三几个荔枝干，对声带有保健作用。
    食荔枝干时，要慢吞细嚼，缓缓咽其汁液，使之润泽喉头，才能产生效果。又如走路时心脏卜卜跳，呼吸喘促，日常嚼食三几个荔枝干，也有好处。但大便不正常，或有燥热情状时，就要暂停食用了。
   若食用荔枝过多时，会出现腹胀、频频肚痛，即俗称的“中毒”。“中毒”可用荔枝壳煎水饮用来治疗，或吃几片鲜柠檬或饮杯柠檬茶，也可消除胀满止痛。   。