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请问蛋清和蛋黄如何保鲜

蛋清和蛋黄如何冷藏保鲜?

不宜长期存放的!时间长了,蛋白质会坏死!不过对温度没多大要求!和其它食物一起冷藏就可以!因为蛋白质高温会导致失去活性,但低温不会,

不宜长期存放的!时间长了,蛋白质会坏死!不过对温度没多大要求!和其它食物一起冷藏就可以!因为蛋白质高温会导致失去活性,但低温不会,收起

2009-04-25 15:51:41
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