搜索
爱问首页 爱问商城

鸡蛋饼怎么摊呀?蛋液里要加什么东东呀?

人家摊的鸡蛋饼可以用嘴吹起来,怎么弄的呀?那位高人知道,请赐教!

可以用嘴吹起来的是蛋皮。鸡蛋打开,加一点黄酒,锅上擦一点油。温度低一点(刚有点烫手),倒入蛋液(量不要多,不超过一个蛋)快速转动锅,让蛋液摊开。蛋液凝固即可。关键是锅的温度不能高。

可以用嘴吹起来的是蛋皮。鸡蛋打开,加一点黄酒,锅上擦一点油。温度低一点(刚有点烫手),倒入蛋液(量不要多,不超过一个蛋)快速转动锅,让蛋液摊开。蛋液凝固即可。关键是锅的温度不能高。收起

2005-06-06 22:56:48
0 0
收起 提交
加载更多

和点面糊,然后多大些鸡蛋,里面加上眼,葱末。 锅热后加游,把加有鸡蛋的面糊摊开就好了

和点面糊,然后多大些鸡蛋,里面加上眼,葱末。 锅热后加游,把加有鸡蛋的面糊摊开就好了 收起

2005-06-21 09:00:03
0 0
收起 提交
加载更多

【摊鸡蛋饼】 原料:面粉,3只鸡蛋,虾仁,盐,料酒,葱姜 制法: 1、面粉中打入鸡蛋,打匀后加入虾仁、葱姜末,并调味。 2、煎锅入油,将鸡蛋面糊轻轻地摊开,煎至双面金黄。 我家就一直这么做的...全部

【摊鸡蛋饼】 原料:面粉,3只鸡蛋,虾仁,盐,料酒,葱姜 制法: 1、面粉中打入鸡蛋,打匀后加入虾仁、葱姜末,并调味。 2、煎锅入油,将鸡蛋面糊轻轻地摊开,煎至双面金黄。 我家就一直这么做的,很香的。收起

2005-06-07 14:26:41
0 0
收起 提交
加载更多

相关推荐

蛋饼怎么做好吃,水怎么放?做薄...

蛋饼   【材料】   (1)中筋面粉2杯、开水半杯、冷...

请问各位烹饪专家,怎样做才能让...

加蛋清和盐,还可以加些面粉改良剂 鸡蛋要搅打上劲

更多相关问题

相关栏目

加载中...

提问

举报
举报原因(必选):
取消 确定举报