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我做的牛柳比较硬，不滑爽，没饭店的好吃，有知道的吗，谢谢回答
洋葱牛柳丝的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
口味：香辣 工艺：熟炒
洋葱牛柳丝的制作材料：
主料：洋葱（白皮）120克,牛里脊肉180克
辅料：青椒50克,辣椒(红,尖)30克
调料：大蒜（白皮）5克,酱油10克,白砂糖6克,植物油30克,淀粉(豌豆)8克
教您洋葱牛柳丝怎么做，如何做洋葱牛柳丝才好吃
1。
洋葱牛柳丝的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
口味：香辣 工艺：熟炒
洋葱牛柳丝的制作材料：
主料：洋葱（白皮）120克,牛里脊肉180克
辅料：青椒50克,辣椒(红,尖)30克
调料：大蒜（白皮）5克,酱油10克,白砂糖6克,植物油30克,淀粉(豌豆)8克
教您洋葱牛柳丝怎么做，如何做洋葱牛柳丝才好吃
1。
洋葱去皮，洗净，切丝；
2。 青椒洗净，去籽，切丝；
3。 牛里脊肉加入调味料（酱油5克、白糖3克、植物油5克、淀粉3克）拌匀略腌，走嫩油盛起；
4。 倾去多余的油分，下洋葱丝、青椒丝兜炒几下盛起；
5。
下油，爆香蒜茸、牛柳丝；
6。 洋葱丝、青椒丝回锅，下红椒丝，勾芡，兜匀上碟。
小帖士-健康提示：
芡汁料的做法：淀粉5克、白糖3克、酱油5克、清水适量，调拌均匀。
。收起
洋葱牛柳丝的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 口味：香辣 工艺：熟炒 洋葱牛柳丝的制作材料： 主料：洋葱（白皮）120克,...全部
洋葱牛柳丝的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
口味：香辣 工艺：熟炒
洋葱牛柳丝的制作材料：
主料：洋葱（白皮）120克,牛里脊肉180克
辅料：青椒50克,辣椒(红,尖)30克
调料：大蒜（白皮）5克,酱油10克,白砂糖6克,植物油30克,淀粉(豌豆)8克
教您洋葱牛柳丝怎么做，如何做洋葱牛柳丝才好吃
1。
洋葱去皮，洗净，切丝；
2。 青椒洗净，去籽，切丝；
3。 牛里脊肉加入调味料（酱油5克、白糖3克、植物油5克、淀粉3克）拌匀略腌，走嫩油盛起；
4。 倾去多余的油分，下洋葱丝、青椒丝兜炒几下盛起；
5。
下油，爆香蒜茸、牛柳丝；
6。 洋葱丝、青椒丝回锅，下红椒丝，勾芡，兜匀上碟。
小帖士-健康提示：
贴士：
洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。
洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
牛里脊肉： 牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。
其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。 其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。
富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
芡汁料的做法：淀粉5克、白糖3克、酱油5克、清水适量，调拌均匀。
洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；
洋葱也不宜与黄鱼同食。
牛里脊肉：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
。收起
洋葱炒牛柳 用料: 1：牛里脊肉（Eye round），400克，洗净沿纹路切丝备用。 2：小苏打1/4茶匙，水2大匙。 3：万字牌生抽酱油1大...全部
洋葱炒牛柳
用料: 1：牛里脊肉（Eye round），400克，洗净沿纹路切丝备用。 2：小苏打1/4茶匙，水2大匙。 3：万字牌生抽酱油1大匙，生粉 1大匙，白胡椒粉1/8茶，菜籽油1大匙。
4：万字牌生抽酱油1大匙，李锦记旧庄特级蚝油1。5大匙，糖1/2茶匙，盐1/3茶匙。 5：菜籽油2大匙。 6：葱2条洗净切段，红洋葱半个120克，洗净切丝。 7：小红辣椒2个，洗净。
做法：将牛肉丝拌上2料腌发30分钟，然后用水冲洗，沥水后加3料拌匀。炒锅（最好用不粘的）置炉上开大中火，内放菜籽油2大匙，将浆好的牛肉丝放入划散炒至八成熟捞出。 原锅留油置炉上开大中火，炒香葱段和洋葱丝，加入所有3料拌炒半分钟后，放入炒好的牛肉丝，翻炒均匀，放下红辣椒炒至牛肉丝熟即起锅装盘。
红椒洋葱炒牛柳
1个红椒切片，半个洋葱切丝
牛肉切片加酒、黑胡椒粉和一点酱油淹15分钟，入锅前拌淀粉
油稍热就倒入红椒片和洋葱丝翻炒，等洋葱丝软后就盛起
再倒由，待油热到入牛肉片翻炒至肉片两面有点变色后，加入红椒和洋葱丝，及一大勺李锦记排骨酱一起炒，至牛肉熟就加盐盛起 。
收起
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