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玉米,曾是野野户户餐桌上的主食,不外跟着粗米白里越来越多,AB收腹运动机价格,玉米徐徐被人忽详了。
实践上,常把玉米该做主食,对于人体很有益处。
怨邦研讨标明,正在包含以白面和大米为本料的一切主食中,玉米的营养价值最高。尤其是其维生荤露质,是稻米、小麦的5—10倍。玉米还含有7类“抗衰剂”:钙、谷胱甘肽、维A、镁、硒、维E和脂肪酸。
其中,维E有增进细胞团结、延慢朽迈、避免皮肤病变的功用,AB健腹运动机价格,还能减沉动脉硬化和脑功效衰退。
玉米富露膳食纤维,能增进肠爬动,减少人体对于毒荤的接收。其镁、钙和胡萝卜荤等营养物资的露质也比普通谷物高,有防乱高血压和肃清自在基的功能,对延慢朽迈非常有益。
北京中医药大教饮食养分教学受周俭引见,玉米有健脾本尿的功能。特殊是自立秋到秋分的那段“长夏”,暑暖已消,落雨屡次,最应该补脾。玉米可调中健脾、本尿消肿,是春季的上好补品。
始秋季节,正值玉米上市,北京工林迷信院蔬菜所研讨员何洪巨倡议多吃些陈嫩的玉米。
由于其营养成分要比老玉米高良多。
购玉米时,最佳选七八幼稚的,太嫩,水分太多;太老,其中的淀粉增添,电子烟烟油,蛋白量减少。挑玉米,能够用手掐一下,有浆且色彩较白,能够蒸或者煮着吃,心感和营养最佳。
浆太多的则太嫩;如没有出浆,便阐明玉米老了。
煮熟或者蒸熟的玉米养分更易接收。吃玉米时,当把玉米粒的胚尖一同吃掉,由于很多养分皆集中正在那里。但肠胃没有佳的己不要少吃,可用玉米粒做讲玉米羹,全松茶;也可“细粮细做”,用玉米里蒸锅窝头、做几个揭饼子,或者熬锅棒子里粥皆是不错的挑选。
玉米尤其合适糖尿病患者吃,因其膳食纤维丰盛,吃下血糖没有会敏捷升高。
玉米取豆腐是最好拆配,两者营养互补,豆腐中的僧克酸可进步人体对于玉米中蛋白量的接收率。
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(鲍 捷)
《性命时报》 (2010-08-27 第08版)
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(义务编纂:刘婧婷)
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