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电饭煲能炒菜吗?

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2009-01-26

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  电饭褒不能炒菜。 原因是电饭褒有自动控温开关,当煲底温度达103摄氏度时自动控温开关自动断电。 中国的炒菜是高温猛火。一般要求油温在170摄氏度以上(这是油面有微烟上升,但还未烧开)。
   当电饭煲自动断电时油温才103摄氏度,远远达不到炒菜要求。 如果强行按住开关让温度升高,后果是烧毁电饭煲的发热盘。 注意:加水煮是无问题的,因为水的沸点是100摄氏度,只要煲 内还有水,不管它沸腾多久,温度都保持在100摄氏度,自动控温开关还不会动作。
   。

2009-01-27

624 0

嘿嘿..我试过用电饭锅炒菜了,可以是可以的只不过炒得不好吃.

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