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各路大侠，烧油麦怎么做啊？说说你们自己的做法，方法不一样没事，好吃健康即可~~~谢谢！
配 料: 油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代替）。 操 作: 蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待油麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅
配 料: 油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代替）。 操 作: 蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待油麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅 收起
●翡翠鲑鱼卷 原料： 1。鲑鱼肉300克，2。油麦菜240克，3。冬笋条50克，4。火腿条，5。韭黄适量，6。盐适量，7。胡椒适量，8。高汤...全部
●翡翠鲑鱼卷
原料：
1。鲑鱼肉300克，2。油麦菜240克，3。冬笋条50克，4。火腿条，5。韭黄适量，6。盐适量，7。胡椒适量，8。高汤适量
做法：
1。
将鲑鱼切成片状，用调味料腌过。
2。将腌好的鲑鱼片，卷入冬笋条、火腿条，用烫软的韭黄扎好。
3。鲑鱼卷泡上嫩油，将油麦菜用高汤烫熟，排放在盘子周围。
4。
将鲑鱼卷摆放在盘子中间，完成即可食用。
保健小语
鲑鱼中含有丰富的脂溶性维生素，油麦菜和冬笋含矿物质、纤维素、维生素A、C，
可调和身体机能，有益于体内各种蛋白质、糖类、脂质及胆固醇的消化。
适当食用
可促进脑部健康，利于肠道消化，对新陈代谢也有帮助。
●紫菜河虾油麦菜
原料：水发紫菜50克河虾50克油麦菜250克精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油
制法：
1。
水发紫菜撕成小块；河虾治净，入沸水锅中汆熟后捞出；油麦菜择洗净，切成5厘米长的节。
2。炒锅上火，放入色拉油烧热，投入葱花爆香，再下入河虾，烹入料酒，随即下入油麦菜、紫菜翻炒，调入精盐和味精，炒熟后淋入香油，起锅装盘即成。
●豆豉鲮鱼油麦菜
主料：油麦菜
辅料：豆豉鲮鱼罐头
调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油
做法：
1、将油麦菜洗净切成段；
2、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。
特点：色泽翠绿、鱼香味美
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字号：大 中 小 一品肘子的做法: 原料： 猪肘子 辅料： 花椒、香叶、盐、豆瓣辣酱、酱油、大料、桂皮、冰糖、葱、姜...全部
字号：大 中 小
一品肘子的做法:
原料：
猪肘子
辅料：
花椒、香叶、盐、豆瓣辣酱、酱油、大料、桂皮、冰糖、葱、姜、蒜
做法：
1。
将酱油、盐、豆瓣辣酱、大料、桂皮、花椒、香叶、冰糖搅拌成汁，放入容器中待用；
2。 将葱切成马蹄状，姜拍碎，蒜切成小片，放入调好的汁中，再将猪肘放入腌制，使肘子入味；
3。
将入味的肘子带汁装盘，放入蒸锅内蒸两个小时即可。
特色：
酥烂，香味浓厚。
牛肉末烧豆腐的做法:
原料：
北豆腐、瘦牛肉
辅料：
食用油、葱花、盐、糖、料酒、水淀粉、鸡精、清汤
做法：
1。
将豆腐切成小块，用沸水焯一下，牛肉去筋切成末；
2。 坐锅点火倒油，油热后煸炒葱花、肉末，放入已焯好的豆腐，加盐、糖、料酒、鸡精、清汤，开锅后点入水淀粉勾芡即可。
特色：
鲜嫩可口，营养丰富。
蒜蓉油麦菜的做法:
你好
烧油麦菜我不建议加老抽酱油，蔬菜炒制要求的就是清淡爽口。
原料：
油麦菜300克，蒜末20克。
辅料：
盐、味精各适量。
做法：
准备：油麦菜择洗干净，切成6_7厘米长的段。
快炒：油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火，放入蒜末。
提示：油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火。
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