保养胃病常识

    慢性萎缩性胃炎是慢性胃炎的一种类型，是一种慢性进行性病变。很多资料表明，慢性萎缩性胃炎与胃癌关系密切。慢性萎缩性胃炎（CAG）在临床上常有上腹部及左右肋下胀痛、嘈杂不适、不思饮食、胃脘灼热、口干、口苦、大便时干时稀、大便不爽、胆汁返流引起的食道或胸前区不适，放射性背部痛、头痛、失眠等症状；少数病人可以发生消瘦、贫血等症状。
    
急、慢性胃炎，胃、十二指肠溃疡是常见病。一般因情绪波动、过度劳累、饮食失调、吸烟、酗酒、某些药物的不良作用诱发。其典型表现为饥饿不适、饱胀嗳气、泛酸或餐后定时的慢性上腹疼痛，严重时会有黑便与呕血。
  经药物治疗后，症状缓解或消失；如无效，应进一步作X线钡餐及胃镜检查，以除外穿孔、梗阻或恶变的可能性。  

　　慢性胃炎的调养与防治

　　人们常说“人食五谷杂粮，孰能无疾”。
  而饮食入口，首先影响的就是胃。胃粘膜血管丰富，具有对食品的贮存、消化和运送功能。所以饮食不调是引起胃病的重要因素。慢性胃炎是一种十分常见的消化道疾病，以胃粘膜的非特异性炎症为主要病理变化，根据胃粘膜的组织学改变，可分浅表性、萎缩性、肥厚性三种类型。
    临床上共有的症状为：上腹部闷胀疼痛、嗳气频繁、泛酸、食欲减退、消瘦、腹泻等症。由于在慢性胃炎发病中饮食因素占有重要地位，因此养成良好的饮食习惯是防治胃炎的关键，这也是与其它疾病不同的地方。
  总的来说进食时做到以下几点，慢性胃炎要以说已治愈了一半。

宜慢。细嚼慢咽可以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激。   
宜节。饮食应有节律，切忌暴饮暴食及食无定时。 
宜洁。注意饮食卫生，杜绝外界微生物对胃粘膜的侵害。
   
宜细。尽量做到进食较精细易消化、富有营养的食物。 
宜清淡。少食肥、甘、厚、腻、辛辣等食物，少饮酒及浓茶。
　　对于较严重的慢性胃炎，特别是萎缩性胃炎，仅依靠注意饮食是不够的，应配合适当的中药治疗。
    中国中医研究院在临床上运用中医“活血托疮”的治疗原则，以活血化瘀来改善胃内血流循环以消炎解毒来解决胃内炎症，配合正确饮食，对治愈慢性胃炎是有帮助的。

　　胃及十二指肠溃疡病人食谱

　　胃及十二指肠溃疡病是一种常见病，专家们估计，约有10%左右的人在一生中患过此病，近年来药物治疗有很大进展，但饮食治疗的配合仍是十分重要的方法。
    

　　在溃疡活动期，并不像以前那样要求禁食或少食多餐，进冷流食或少渣半流食即可。

　　好转后，可吃普食，但要求营养平衡。

　　消化道出血是溃疡病常见并发症，此时除非呕血不止或病人处于休克状态，不宜采用饥饿疗法。
  因为进食可有效中和胃酸，降低出血的危险性。此时宜少量多次进食冷牛奶、冰淇淋、凉藕粉、稀饭、凉面汤，因为冷流食有促进血管收缩而止血的功效，可从每次100毫升的小量开始逐渐加量。  

　　平时应准时用餐，应避免睡前进食，因为睡前进食将刺激胃液分泌。
  应在轻松环境中愉快地进餐，避免精神紧张，以免干扰正常消化过程。

　　少用带刺激性的胡椒粉、辣椒、咖啡、可可、浓茶等。因为它们大都可刺激胃液分泌，不利于溃疡愈合。过去强调多喝牛奶，现在认为不提倡过多饮用，可根据各人的习惯、喜好程度与耐受性而定。
    

　　饮食原则

食用温和饮食。温和饮食是一种无刺激性，含低纤维质，易于消化且具有足够营养的饮食。 
以少量多餐方式进食。 
进餐时要放松，保持心情愉快。 
无刺激性：不会促使胃液分泌或是使胃黏膜组织受到损伤的食物。
   
低纤维质：纤维质大都来自植物性食物，在人体中不易被消化吸收，如：麸皮、水果的皮及种子、豆类的外皮、蔬菜中的粗组织等，这些比较粗糙的物质，容易使胃肠受损，应该避免摄食。  但若口腔、牙齿健全的人，能够充分咀嚼食物，并与唾液完全混合，则并不需要完全限制不吃。
   
易于消化：除了纤维质不易消化外，一些动物的筋和胶也不易消化。烹调方法也很重要，蒸、煮、炖，糊泥状的食物，比较容易消化。煎、烤及油炸的食物较不易消化。 
足够营养：虽然因为疾病的关系，在饮食上有所调整，但所供给的营养素一定要足够，在饮食摄取上仍以六大类食物为主，尽可能广泛地选择各种食物，以获得各类营养素。
    
　　烤馒头有利保护胃肠道

　　日常我们吃下去的食物淀粉，在淀粉酶的作用下，首先被分解成糊精，糊精再进一步分解成麦芽糖，麦芽糖进一步分解为人可以吸收利用的葡萄糖。可见糊精是消化分解淀粉的首要步骤。
  

　　而淀粉在180℃~200℃的高温下，它的分子链会断裂成“碎片”，即变成糊精。  馒头烤后形成的焦黄部分就是由大量的糊精构成的。同样，焦黄的面包皮、焦黄的炒面、烤黄的窝头等也都含大量糊精，所以也都容易消化。
  

　　烤馒头中还夹杂着不少的黑点，这是淀粉受热过度形成的炭。这些细小炭粒中充满了空隙。人吃了以后，它们能在胃肠里吸附大量水分、气体、胃酸、细菌和毒素，最后随同粪便一道排出体外。  这样一来，胃酸过多的人吃了烤馒头，就会因过多的胃酸被吸附掉而感到舒服；胀肚的人就会因肠中过多的气体被部分吸附掉而感到轻松；消化不良而致腹泻的人，就会因有害细菌和毒素被吸附掉而减轻症状或获得痊愈。
  

　　慢性胃炎患者不宜大量喝啤酒

　　慢性胃炎的病因是多方面的，也是复杂的。  但值得注意的是，大量喝啤酒可以引起慢性胃炎，已患慢性胃炎的容易使病情加重或促使病情反复。
  据研究，胃粘膜主要合成一种叫前列腺素E的物质。前列腺素E能抑制胃酸分泌，保护胃粘膜。而缺乏前列腺素E，可引起胃粘膜损害。饮一定量啤酒，可抑制或减少胃粘膜合成前列腺素E。但是，慢性胃炎病人大量饮用啤酒后，病人比较普遍地感到上腹胀满，烧灼感加重，嗳气频繁，食欲减退；萎缩性胃炎患者饮后症状尤为显著。
    胃镜下见胃粘膜充血增多。所以，患有慢性胃炎的人不宜大量饮用啤酒，最好是不要饮用。

　　胃及十二指肠溃疡病患者忌饮牛奶

　　牛奶鲜美可口，营养丰富，曾被认为是胃和十二指肠溃疡病人的理想饮料。
  但最近研究发现，溃疡病人饮牛奶，可使病情加剧。

　　因为牛奶和啤酒一样，可以引起胃酸的大量分泌。  牛奶刚入胃时，能稀释胃酸的浓度，缓和胃酸对胃、十二指肠溃疡刺激，可使上腹不适得到暂时缓解。
  但片刻后，牛奶又成了胃粘膜的刺激因素，从而产生更多的胃酸，使病情进一步恶化。因此，溃疡病患者不宜饮牛奶。
　　腹胀不宜吃哪些食物
　　腹胀的产生与饮食有密切关系。因此，腹胀患者在日常饮食中应注意以下几方面。
    
　　应避免食用易产气的食物。如萝卜、豆类、白薯、韭菜、生葱、生蒜、芹菜等。吃萝卜胀气是因为其中含辛辣的硫化物，在肠道酵解后产生的硫化氢和硫醇，抑制了二氧化碳的吸收。白薯富含植物纤维，由于植物纤维不容易被消化，易被细菌酵解为二氧化碳及氢气，易引起腹胀。
  大豆类食品胀气是因为大豆(黄豆)含水苏糖等寡聚糖，这些糖很易被微生物发酵产气；但大豆制成豆腐时，这些糖类已被溶在水中流失，故较少引起腹胀。  
　　应避免进食含气的食物。例如蛋奶类、打起泡沫的奶油、打起泡沫的加糖蛋白及汽水。
  有些人认为喝汽水能助人打嗝，其实打嗝虽能令人感觉舒服，但大部分气仍在肠内。应避免消化不良。饮食中减少不易消化的食物。

如果是胃病，也应确定是什么胃病。因为胃病也有许多种，不同的胃病治疗的方法也不同。
    要注意以下几点：
1，胃痛时不要乱服去痛片，因为用去痛片治胃痛雪上加霜。
2，胃痛时服用以碳酸盐成分为主的抗酸剂，症状能很快改善，但常会复发。因为以碳酸盐为主要成分的抗酸剂，俗称苏打片，主要作用是中和胃酸，对胃酸过多引起的胃痛有效。
  而不少人的胃痛伴有幽门螺杆菌感染，因此，治疗要采用抗酸、抗菌、保护胃粘膜等多重联合的方法，才能防止复发。  
3，在胃不舒服的时候，服增加胃动力的药不是每次都见效。因为不是所有的胃不舒服都是胃动力不足引起的。
  只有患胃轻瘫或在饭后有胀感时，服用胃动力药才能起到消除胃胀的效果。如胃酸过多、胃溃疡、胃痉挛引起的不适，服用胃动力药不仅不起作用，甚至还会加重病情，因此，胃药不能随便吃。  
4，消化不良、慢性胃炎、溃疡的区别 
“消化不良”是一广义的概念。
  许多消化道疾病、全身疾病乃至药物均可引起消化不良，这类病人消化不良原因明确，称为器质性消化不良；另一部分“消化不良”病人经常规检查未发现异常，称之为功能性消化不良。“消化不良”的症状有：持续或反复发作的上腹部不适、餐后饱胀、胀气、嗳气、早饱、厌食、恶心、呕吐、烧心、胸骨后痛、反胃等。
    
“慢性胃炎”是胃部粘膜的慢性炎症，其主要症状有：中上腹部有无规律的隐痛、灼痛、钝痛或刺痛，伴消化不良、食欲减退、上腹或全腹部饱胀，进食后饱胀感加重，嗳气时稍缓，不泛酸。
  
“胃溃疡”和“十二指肠球部溃疡”是“消化性溃疡”常见的两个疾病，他们的症状往往较为典型，表现在疼痛与饮食有密切的关系。  胃溃疡表现为餐后痛，而十二指肠球部溃疡表现为饥饿痛，进食可缓解，且疼痛在上腹部有明显定点而非弥漫性痛，有季节性（冬春及秋冬交替季节好发），即使溃疡愈合后仍会经常复发。
  
饮食不当是慢性胃病发生及发作的重要因素。已有胃病的人应尽量避免辣、油炸等刺激性的食物。“胃痛”和“胃胀”是两种不同的症状。  “胃痛”大都由于胃痉挛引起，而“胃胀”大都由于胃动力不够，因此在用药方面也不同。
  
下面介绍几条治不同胃病的偏方供参考：
1，治寒性胃痛方 
桂枝、制香附各6克，炒白术、炙黄芪各12克，干姜3克，炙甘草、川厚朴各10克。将上药加水，煎成300毫升汁液，日分两次温服。   

2，香油炸生姜治胃痛方 
鲜姜洗净切成薄片，带汁放入面白糖内沾一下，放入烧至六七成热的香油锅里，炸至姜片颜色变深出锅。
  每次两片，饭前热吃，一日三次。服十天左右对防治胃疼有一定疗效。 

3，治胃病有新方
胃炎伴胃下垂方：猪肚一个洗净，白大川（白辣椒。药品公司有售）３０克，适量的油盐、酱等调料。  方法：[１]。
  将猪肚洗净，白大川灌入猪肚内用线扎紧。[２]。锅内放油烧开，将猪肚爆炒片刻，加适量的水、盐、酱油、生姜，一同下锅蒸煮，待能用筷子穿透后，再烧１０分钟，尔后食用。[３]。在食用前先用手掌交替按摩胃部５分钟，感到有热感后再向左、向右、向上推摩各５０次。
    这样只要连食三至四个猪肚，胃痛即可根治。
4，治胃酸过多方 
不少老年人由于脾胃功能较弱或饮食不当，往往在饭后会出现短暂的反酸水、反胃等现象。此时，可取生花生吃二、三十粒，过3-5分钟后，反酸、反胃的症状即会消失。
   
5，治胃溃疡方 
取猪肚1个，生姜250克，把猪肚、生姜洗净。  生姜切片后放入猪肚内，用线扎住口，放入砂锅内，加清水约3斤，文火煨熟后去姜，猪肚切丝，以酱油拌食汤同饮。
  每个猪肚分3天吃完，可连续吃10个。本方有温中养胃之效，适用于胃?⒀瘛⑽负弁础Ｖ瘟破诩洌墒成洹⒑故澄铩?
6，治胃痛方： 
鸡蛋壳60克，生鸡内金20克，丁香20克。  将酒精洒在鸡蛋壳上，点火烧成碳，与鸡内金、丁香共研细末，每服3克，日服3次，1周为1疗程。
  服药1疗程，即有显效。 
7，治慢性萎缩性胃炎方： 
黄芪50克，蒲公英、白芍、百合、丹参、白花蛇舌草、连翘各30克，枳壳、白芨各15克，鸡内金、丁香、莪术、三七、甘草各10克。  研成细末（或制成药丸），每日服3次，每次5克（饭后30分钟服），1月为1疗程，有特效。
   
8，治胃下垂方： 
[方1]:猪肚1个，白术250克。将猪肚洗净，白术用水浸透，放入猪肚中，置瓦罐内加清水，文火煨至猪肚熟烂，将猪肚取出后调味佐餐常食。
[方2]:白术焙干研末，每次5克，日3次，空腹米汤或蜂蜜水冲服，5剂为1疗程，可常服食。
    能健脾益气，补气升提，适用于脾胃虚弱、中气下陷所致的胃下垂。
（方中猪肚以脏补脏、以形补形；白术健脾温中，益气升提；米汤或蜂蜜水送服，既可助药入脾胃经发挥治疗效用，又可助猪肚、白术补益升提之力，诸药合用，故对胃下垂有良好的辅助治疗效果。
  ）
9，治胃酸过多方 
取干红枣8-10 枚，烧至半焦状，加入生姜末50克，共置罐中。  添清水400毫升煎煮，每天早、晚各服1剂，连用3天即见效。一般5-7天为1疗程。 
10，治胃寒方 
白酒50-100克，鸡蛋1个。
  白酒放入大勺内烧开，放入搅好了的鸡蛋煎熟待用。
将煎熟了的鸡蛋，趁热吃下，每天早晚空腹各服一次。
一般胃寒7-10天可痊愈，重者半月也会有明显效果。   
11，治消化不良方 
[方一]、麻雀5只，大米50克，盐少许。
  将麻雀去毛及内脏，按常法同米煮粥，加盐调味顿服。 
[方二]、鲜鹅血一杯，生韭菜榨汁一小杯。鹅血取来，迅速与韭菜汁混合饮服，每日1次。鲜鹅血一杯，冲黄酒饮服每日1次。用消毒注射器提取鹅血10-20毫升，趁热服下，每日2次。
    以上均是一个月为一疗程，见效可连续服用，以巩固疗效。

参考文献：
 
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