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白果应该怎么吃?

前几天别人送了几袋白果,但我从未吃过,是去了壳再煮着吃?还是直接煮?听说可以炒着吃,是直接放锅里干炒吗?多长时间算是熟了?

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2008-11-12

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    吃白果的时候要挖去中间的芯,但是也不能一次过量服用哦~白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。 据报道,曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。
  生食不可过多不能超过5颗。”据现代医学研究,白果中有一种类似鹰碱的物质,将它的溶液注入实验动物内,动物可出现抽搐,最后可因延髓麻痹而死亡。  目前医药界认为,儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。
  5岁以下的幼儿应禁吃白果。 如何吃白果~ 方法一:用新鲜白果一公两五至二两,放入专用微波炉玻璃碗里,放少许盐,用高火加热4分钟,加热过程中,白果会炸开,并发出声响,这时不用害怕,只要你的盖子是玻璃的,并且是微波炉专用的,就没事。
    只要4分钟,你就可以吃上香喷喷的烤白果了! 方法二:将白果连皮煮熟后,加以翻炒,不用放油。这个味道还是不错的。 方法三:将白果去皮后放入开水煮至七八成熟,然后加少量水,放入红糖、蜂蜜煮开,再放入七八成熟的白果,煮呀煮,软硬由个人口味决定。
   (1)荠菜炒白果:白果20个,荠菜100g。  制法:白果煮熟去壳。荠菜常规制备后切成末。将白果与荠菜在锅内同炒,加糖及盐。 (2)白果发菜汤:白果20个,发菜20g,鸡丝、鸭丝、肉丝均20g。
  白果煮烂,去壳。用各种鲜汤煮发菜,加上鸡丝、鸭丝、肉丝、白果,制成白果发菜鲜汤。

2008-11-12

546 0

炖(鸡,肉)汤\煮羹\沙炒\煨粥

2008-11-12

549 0

1、炒西芹时放点百合和白果 2、做白果粥 3、放点调味品,烤箱里烤干

2008-11-12

563 0

1、将白果的壳剪开个小口,放到容器里用微波炉大火1分钟即可。 每天吃不能超过15粒。 2、将壳剥去,煮熟或炒菜都可以,但也是每天吃不能超过15粒。

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