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无锡的著名小吃有哪些啊?

谁能告诉我呢?

    小笼馒头   无锡小笼馒头,是无锡的传统名点,已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细,小笼蒸煮,南方口味。具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色。
  馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味美,秋冬时,馅心中加入熬熟的蟹黄油,即为著名的"蟹粉小笼",食时鲜美可口。   油豆腐干...全部

    小笼馒头   无锡小笼馒头,是无锡的传统名点,已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细,小笼蒸煮,南方口味。具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色。
  馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味美,秋冬时,馅心中加入熬熟的蟹黄油,即为著名的"蟹粉小笼",食时鲜美可口。   油豆腐干   油豆腐干,无锡传统小吃。将老豆腐用刀切成1厘米厚,逐块放入油锅煎成金黄色盛入碗中,用剪刀剪碎,浇上熟酱油、甜面酱葱末、姜末、白糖等佐料即可食用。
  此小吃香气诱人,外脆内嫩颇受市民喜爱。 三鲜馄饨   三鲜馄饨,起源于锡山市(原无锡县)东亭乡民间,后逐步发展为无锡传统名点馄饨一鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,故称"三鲜"。  并以肉骨头吊汤、豆腐干丝蛋皮丝为佐料。
  皮薄、馅多、汤鲜的三鲜馄饨,是无锡最受市民喜爱的大众化点心。 春卷   春卷是无锡时令小吃。它用上白面粉加少许水和盐拌揉捏,放在平底锅中摊烙成圆形皮子,然后将制好的陷心(肉末、豆沙、菜猪油)摊放在皮子上,将两头折起卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。
    春卷皮薄酥脆、馅心香软,别具风味,是春季的时令佳品。 梅花糕  梅花糕,无锡风味小吃。它选用上等面粉、酵粉和水拌成浆状,注入烤热的梅花模具,放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心,再注上面浆,撒上白糖、红绿瓜丝,用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。
  此糕呈金黄色,形如梅花,松软可口,老少皆宜。   桂花糖粥   桂花糖粥是无锡传统名点。它的制作方法是:将糯米淘洗干净,投入红枣、豌豆加入冷水,用旺火烧煮,待糯米粒开花后,加入甜桂花和白糖;继续煮至稠状即可。
  糖粥稠而不糊,红枣白粥,色泽诱人,桂花飘香,甜香可口,很适合市民特别是老年人的口味。 豆腐花   豆腐花是无锡传统小吃。  它将豆腐花制作在大口坛内,边卖边烤,既嫩又热。
  食时,加上熟酱油、葱花、紫菜、虾皮、榨菜末、白糖、麻油等调味品,成为无锡老少皆喜欢的风味小吃。 方糕   方糕,无锡名点。1943年由崇安寺"六芳斋"师傅王禹清引进湖州大方糕改制而成。
  方糕用特制的方型木质模板,筛入糕粉,显出凹型,分别放入鲜肉、豆沙、菜猪油等馅心,再筛上一层糕粉,刮平,用刀划成块线,上笼用旺火蒸熟即成。  糕呈白色,粉质柔软,馅心丰满,具有浓郁的江南风味。
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2008-11-03 15:46:45
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  无锡小排骨。无锡饮食属“四大菜系八大帮”的苏菜系苏锡帮,口味偏甜。著名小吃有王兴记的蟹粉小笼和馄饨、三凤桥酱排骨、清水油面筋等。无锡水产丰富。太湖“三白”:银鱼、白虾、白缌鱼为...全部

  无锡小排骨。无锡饮食属“四大菜系八大帮”的苏菜系苏锡帮,口味偏甜。著名小吃有王兴记的蟹粉小笼和馄饨、三凤桥酱排骨、清水油面筋等。无锡水产丰富。太湖“三白”:银鱼、白虾、白缌鱼为水中上品,白缌鱼骨少、无泥土味、入口细腻滑爽;秋季湖蟹,体壮黄肥,包你馋得合不拢嘴。
   市内主要美食街有:中山路(王兴记、三凤桥)、青石路等。 “太湖明珠”无锡是江南著名的历史文化名城,距今已有3000多年的历史。 。收起

2008-11-03 15:45:38
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