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做过几次觉得还有没有外面卖的那么好吃。。。。吃起来不过瘾~大家请教下咯
材料： 小排骨 600公克 蔥 2根 薑 3片 調味料： 青梅果醬 80公克 酒 4大匙 冰糖 20公...全部
材料：
小排骨 600公克
蔥 2根
薑 3片
調味料：
青梅果醬 80公克
酒 4大匙
冰糖 20公克
醬油 4大匙
水 適量
作法：
1。
蔥切段?溆茫慌殴欠湃敕兴匈酄C以去除血水。
2。 ?⒁煌胗头湃脲?中??幔湃肱殴锹猿粗帘砥こ式瘘S色，再放入薑片及蔥段爆香，薑片爆香後即可取出，接著再倒出?中多餘的油。
3。?⒚纷庸u放入?中炒香，再加入酒及冰糖拌炒一下，接著加入醬油略煮至排骨上色，最後放入適量的水(以蓋過排骨?樵?t)用中火煮?L，再轉成小火?踔笾???獬砑纯伞?
酱排骨
材料：排骨 青瓜 葱
做法：适量料酒，蒜头，油，盐，酱油腌排骨十来分钟，然后放到煲里焖，将近熟的时候打一个芡（生粉加水），上碟 时撒一些葱花。
哈哈，很简单把！只要试一试，就会发现原来做菜也不是一件麻烦事情，这过程真的是一种享受哦。你也来试一试吧！
京酱排骨
【菜名】 京酱排骨
【所属菜系】 全部
【特点】 （京菜）
【原料】
猪排骨325克，鸡蛋1只，葱姜末10克，酱油20克，绍酒15克，白糖50克，醋25克，麻油15克，面粉50克，水淀粉10克，花生油500克。
【制作过程】
①猪排骨剁成2。8厘米长的小块，加入绍酒5克、酱油5克浸渍 一下，再磕入鸡蛋1只拌匀，加入面粉浆起； ②炒锅上火，舀入花生油烧至六成熟，将排骨投入锅内，用铁
勺拨散，炸透，用漏勺捞起，待油湿烧至八成热时，再投入排骨复炸至酥脆，倒入漏勺沥油。
炒锅复上火，放少
咖喱酱排骨
原 料：
带骨猪里脊肉500克
净荸荠80克
番茄酱60克
咖喱酱、芝麻酱各1克
橘汁4克
制 法：
将猪里脊的背脊骨跺去大半，切片，用刀背横直捶打3遍，切成带骨肉条，荸荠切片；
番茄酱、咖喱酱、芝麻酱、味精、上汤、橘汁等调料调成醉汁；
将里脊肉条及荸荠片下油锅炸至金黄色捞出，倒入醉汁装盘即成。
。收起
香?h海鮮醬排骨 材料 肉排 450 克 [1 磅/12 ?蒥 [切成長?l]，蜜糖 1 ?? 醃料 李錦?海鮮醬 3 ?? ...全部
香?h海鮮醬排骨
材料
肉排 450 克 [1 磅/12 ?蒥 [切成長?l]，蜜糖 1 ??
醃料
李錦?海鮮醬 3 ??
做法
1。
肉排用李錦?海鮮醬醃過夜。
2。 肉排放入預??h爐[?z氏200度/華氏400度]?h約15分?，反轉再?h
10分?或至熟，?呱厦厶轻?h2-3分?即成。
京酱排骨
菜名』
京酱排骨
『所属菜系』
全部
『特点』
（京菜）
『原料』
猪排骨325克，鸡蛋1只，葱姜末10克，酱油20克，绍酒15克，白糖50克，醋25克，麻油15克，面粉50克，水淀粉10克，花生油500克。
『制作过程』
①猪排骨剁成2。 8厘米长的小块，加入绍酒5克、酱油5克浸渍一下，再磕入鸡蛋1只拌匀，加入面粉浆起；②炒锅上火，舀入花生油烧至六成熟，将排骨投入锅内，用铁
勺拨散，炸透，用漏勺捞起，待油湿烧至八成热时，再投入排骨复炸至酥脆，倒入漏勺沥油。
炒锅复上火，放少
咖喱酱排骨
原 料：
带骨猪里脊肉500克
净荸荠80克
番茄酱60克
咖喱酱、芝麻酱各1克
橘汁4克
制 法：
将猪里脊的背脊骨跺去大半，切片，用刀背横直捶打3遍，切成带骨肉条，荸荠切片；
番茄酱、咖喱酱、芝麻酱、味精、上汤、橘汁等调料调成醉汁；
将里脊肉条及荸荠片下油锅炸至金黄色捞出，倒入醉汁装盘即成。
无锡酱排骨
1、将排骨剁成小块，洗净後加入葱、姜、老抽、糖、盐、料酒、胡椒粉、味精。腌一到两个小时。
2、将排骨捞出後放入油锅中煎至变色。
3、将煎好的排骨放入一个大碗中，并且将刚才腌排骨的汁一起倒入碗中，放入锅内蒸半小时以上，一定要到肉烂为止。 。收起
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