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豆浆的问题

豆浆含皂甙、胰蛋白酶抑制物和维生素A抑制物, 问是否是所有的豆类都含这样东西。如:红豆,绿豆等

  将豆浆烧熟了,就没有事了。   生吃了会中毒的豆类,如黄豆、扁豆等,含皂甙、胰蛋白酶抑制物和维生素A抑制物。蚕豆是可以生吃的,应该不含这些东西。

  将豆浆烧熟了,就没有事了。   生吃了会中毒的豆类,如黄豆、扁豆等,含皂甙、胰蛋白酶抑制物和维生素A抑制物。蚕豆是可以生吃的,应该不含这些东西。收起

2008-11-04 18:22:07
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