什么是糙米？它和大米有什么区别呢
本标准适用于省、自治区、直辖市之间调拨的商品糙米。
1 分类
1。1 根据稻谷的分类方法，糙米分为三类：
1。1。1 籼糙米
用籼型非糯性稻谷制成的糙米。米粒一般呈长椭圆形或细长形。 按其粒质和籼稻收获季节分为以下两种：
晚粳糙米：米粒腹白较大，硬质颗粒较少。
晚粳糙米：米粒腹白较小，硬质颗粒较多。
1。1。2 粳糙米
用粳型非糯性稻谷制成的糙米。 米粒一般呈椭圆形。按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种：
晚粳糙米：米粒腹白较小，硬质颗粒较多。
晚粳糙米：米粒腹白较大，硬质颗粒较少。
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本标准适用于省、自治区、直辖市之间调拨的商品糙米。
1 分类
1。1 根据稻谷的分类方法，糙米分为三类：
1。1。1 籼糙米
用籼型非糯性稻谷制成的糙米。米粒一般呈长椭圆形或细长形。
按其粒质和籼稻收获季节分为以下两种：
晚粳糙米：米粒腹白较大，硬质颗粒较少。
晚粳糙米：米粒腹白较小，硬质颗粒较多。
1。1。2 粳糙米
用粳型非糯性稻谷制成的糙米。
米粒一般呈椭圆形。按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种：
晚粳糙米：米粒腹白较小，硬质颗粒较多。
晚粳糙米：米粒腹白较大，硬质颗粒较少。
1。1。3 糯糙米
用糯性稻谷制成的糙米。
按其粒形和粒质分为以下两种：
糕点糯糙米：用籼型糯性稻谷制成的糙米。米粒一般呈长椭圆形成圆形或细长形，乳白色，不透明，也有呈半透明状（俗称阴糯），粘性大。
粳糯糙米：用粳型糯性稻谷制成的糙米。
米粒一般呈椭圆形，乳白色、不透明；也有呈半透明状（俗称阴糯），粘性大。
各类糙米中混有其他类糙米（包括籼糯、粳糯互混）的允许限度为5。0%。
糙米中的名贵品种、杂交品种、中熟米和陆稻米以及其他特殊品种，由省、自治区、直辖市另订标准或质量分别归属。收起
