人的胃,每天能分泌多少胃酸[展开]
胃黏膜中有一种特殊的细胞叫壁细胞,它是一个盐酸的“制造车间”。 胃内的盐酸有什么生理作用呢? 杀菌:食物、生长在口腔、饮水中的细菌很难闯过这第一道“酸防线”,大都在胃中“全军覆没”。
初步消化蛋白质:盐酸可使食物中的动物蛋白质(肉、蛋、鱼、奶)和植物蛋白(谷类、豆类等)发生变性而易被消化,更重要的是,胃内的胃蛋白酶,只有在盐酸作用下才能消化蛋白质,不过只是初步消化而已。
促进胰液、胆汁分泌:胃酸进入小.....[展开]
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