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如何用发酵粉蒸包子?

一般电饭锅需要多长时间

  用酵母发面(通常是快速发面法) 配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克。 做法:1。将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀,扒坑。
  
   2。在坑内加入温水,放入豆油。抄拌揉合成面团稍醒。大约1小时左右。 3。待面...全部

  用酵母发面(通常是快速发面法) 配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克。 做法:1。将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀,扒坑。
  
   2。在坑内加入温水,放入豆油。抄拌揉合成面团稍醒。大约1小时左右。 3。待面醒好后,做成自己想做的包子。 4。把做好的生坯摆入屉内。锅内放入冷水。再插电蒸13分钟既可。(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟) 。收起

2008-10-15 07:49:09
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你说的是不是用发酵粉发面蒸包子?如果是煤气开锅后15开锅后15分钟就好,如果是电饭锅开锅会很慢,开锅后15-20分钟也行了.

你说的是不是用发酵粉发面蒸包子?如果是煤气开锅后15开锅后15分钟就好,如果是电饭锅开锅会很慢,开锅后15-20分钟也行了.收起

2008-10-14 14:00:57
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