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有黑色的豆油吗?

别人送了一些发黑色的豆油,但我们没见过,还不太敢吃。有了解的吗?纯正的黑豆油应该是什么样子的啊?谢谢

    采用有机黑豆为原料,经传统压榨工艺精致而成。黑豆油中含有85%以上的不饱和脂肪酸,其中亚油酸43%-56%,亚麻酸5%-11%,而且含有大量的维生素E,含量高达70mg/100g。
  《本草纲目》记载“豆有五色,各治五脏,惟黑豆属水性寒,可以入肾治水、消胀、下气、治风热而活血解毒。  ”黑豆具有养血平...全部

    采用有机黑豆为原料,经传统压榨工艺精致而成。黑豆油中含有85%以上的不饱和脂肪酸,其中亚油酸43%-56%,亚麻酸5%-11%,而且含有大量的维生素E,含量高达70mg/100g。
  《本草纲目》记载“豆有五色,各治五脏,惟黑豆属水性寒,可以入肾治水、消胀、下气、治风热而活血解毒。  ”黑豆具有养血平肝、出热止汗、补肾壮阳的功效,长期食用黑豆油可以预防动脉粥样硬化、胃肠溃疡、肠炎及皮肤病等。
   -------------------------------------------------- 黑豆 名称:黑豆 学名:Glycine max var。   别称: 乌豆、枝仔豆、黑大豆 分布:原产中国东北,现河南亦有种植。
   分类:蝶形花科 品种:有青仁黑豆、恒春黑豆 用途:为食用蔬菜,营养价值很高 花期:12~3月盛产 管理:性喜温暖,耐高温,生育适温18~30度 施肥:播种法繁殖 型态:黑豆有矮性或蔓性,株高约40~80公分,根部含根瘤菌极多,叶互生,3出复叶,小叶卵形或椭圆形,花腋生,蝶形花冠,小花白色或紫色,种子的种皮黑色,子叶有黄色或绿色。
     黑豆,又名橹豆、料豆、零乌豆,民间多称黑小豆和马科豆,向有豆中之王的美称。黑豆防老抗衰,药食俱佳。是因它色黑形小、能作猪马的精饲料之故,与黄豆同属大豆类。药用还有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。
   中医历来认为,黑豆为肾之谷,入肾。具有健脾利水,消肿下气;滋肾阴,润肺燥,制风热而活血解毒;止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。  现代药理研究证实,黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂,脂肪及维生素外,尚含黑色素及烟酸。
  正因为如此,黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。 研究提示,黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达360%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。
    黑豆基本不舍胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。
   黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。  黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。
   黑豆味甘性平,为清凉性滋补强壮药,日常生活中以黑豆为食品者亦有多种。它具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。既能补身,又能去疾,药食咸宜。 现代人工作压力大,易出现体虚乏力的状况。
    要想增强活力和精力,按照祖国医学的理论,补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。 黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。
  黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。  我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E,却从实践中得知它是一种美容食品。
  如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。 黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。
     黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。
   另外,根据中医理论,“黑豆乃肾之谷”黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。   黑豆对健康虽有如此多的功效,但不适宜生吃,尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象,但加热之后,部分营养成分又会被高温分解掉。
   黑豆的调补服法有两种: 一种是煮料豆法,即与它药同煮;一种是单服法。 明太医刘俗德《增补内经拾遗方论》载"煮料豆药方:老人服之能乌须黑发,固齿明目。  "此方用当归12克,川芎、甘草、陈皮、白术、白芍、菊花各3克,杜仲、炒黄芪各6克,牛膝、生地、熟地各12克,青盐20克,首乌、枸杞子各25克,同黑豆煮透去药,晒干服豆。
  张石顽《本经逢原》述黑豆"入肾经血分,同青盐、旱莲草、何首乌蒸熟,但食黑豆则须发不白,其补肾之功可知"。  这些都是以黑豆与药物同煮,然后去药食豆之法。 另一种是: 单服法,不与其它药同煮即具补肾养血之功。
  《本草纲目拾遗》言其"服之能益精补髓,壮力润肌,发白后黑,久则转老为少,终其身无病"。 单方验方举例如下:资源中国 1、治盗汗:黑豆、浮小麦各30克,水煎服;或用黑豆、浮小麦各30克,莲子8克,黑枣7枚同煮。
     2、头昏畏明:以黑豆30克,菊花12克,枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。 3、腰痛:黑豆30克,炒杜仲15克,枸杞子12克,煎水服。 4、月经不调:黑豆30克,苏木15克水煎,加红糖调服。
   5、筋骨痹痛:黑豆30克,桑枝、枸杞子、当归各15克,独活9克,煎服。   6、婴儿湿疹:黑豆油30毫升,黄蜡15克,共熔化为膏,涂患处。 7、烫伤:黑豆250克,煮浓汁,取适量涂患处。
   这里介绍黑豆食疗的几种用法,以供感兴趣的朋友据情选用。 病后体虚用黑豆可促进康复: 用黑豆100克,水浸30分钟,加水适量,煮沸后小火煮40分钟,用少许盐或糖调味,分两次食用,早晚各一次。
    一般食用一周即可见效。 2。正在发育的儿童食用黑豆可促进生长: 用黑豆1000克,置烤箱中干燥,研粉装瓶备用。每次20克,一日两次。用开水调成粉糊状或入稀粥中食用均可。
  四季食用效果更佳。 3。患有白癜风或头发早白者用黑豆效果好: 用何首乌1000克,食盐60克,共煮一大瓦锅水,滤去药渣,再加黑豆5000克,药液量以能淹没黑豆为度,煮30分钟,捞出,阴至八成干。
    然后如前法再煮再干,反复九次(即中药九蒸九晒炮制法)即可。每次嚼食25克,早晚个一次,坚持食用。 4。肾炎水肿或营养不良性水肿食用黑豆能消肿,增进食欲: 食用方法:黑豆100克,精肉50克,水适量,同煮40分钟,分两次食用,早晚个一次。
  或用黑豆1000克,胎盘一具,洗净,置烤箱中干燥,研粉装瓶备用。  每次20克,早晚各一次,效果更显著。肺结核、慢性肝病等食用亦有良好效果。 5。慢性湿疹、神经性皮炎用黑豆等煎液外用往往收到预想不到的效果。
   方法是:用黑豆皮、蚕豆皮、扁豆皮125克,加水2500毫升,煎沸25分钟后离火待温,然后用敷料浸上述煎液湿敷患处,一日2次。  一剂可用3--4天。收起

2008-10-05 23:32:55
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